Responsable de Restaurant - Marseille, France - Scolarest

Scolarest

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recrutons un Responsable de restaurant H/F pour l'un de nos restaurants scolaire situé à Marseille, poste à pourvoir pour Aout cvts/jour

Type de contrat : CDI

Horaires : 7h30-15h30 du lundi au vendredi

35h + 13ème Mois + CE + Mutuelle + PV

Plus de détails sur les missions?

Voici les ingrédients:

- **Relation commerciale** : vous êtes le contact quotidien et véritable **partenaire** du client signataire et des convives des établissements, et avez à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.
- **Gestion** : vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs de votre périmètre, et reportez à votre responsable des opérations; vous optimisez les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation )
- **Management / RH** : vous pilotez l'activité des collaborateurs de votre établissement en partenariat avec le Chef de Cuisine; vous motivez et mobilisez l'équipe; vous participez à l'intégration et à l'évaluation de votre équipe.
- **Hygiène & Sécurité** : en tant que N°1 du site, vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.

Etre Responsable de restaurant au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un manager remarquable qui sait fédérer ses équipes.
- Le(s) diplôme(s) attendus :_

BTS ou Licence Hôtellerie - Restauration