Cuisinier Restaurant - Briollay, France - LE KIVIV

Description

CDI ou CDD saisonnier à pourvoir - Temps plein

Restaurant au bord de Sarthe au nord d'Angers dans un cadre très agréable, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) dans le cadre d'une réorganisation interne.

Travail le midi du mercredi au dimanche, ainsi que vendredi et samedi soir.
Jours de repos lundi et mardi.
Congés principalement en janvier et février.
Activité forte de mai à septembre (max 70 couverts par service / 1 service le midi et 1 le soir).

Equipe jeune. Ambiance familiale, conviviale (et musicale). Entraide et bienveillance.
Cuisine spacieuse, travail en binôme.

Restaurant à taille humaine. Volonté de satisfaire les clients et de travailler dans de bonnes conditions. Pas de dépassement des capacités fixées / pas de conflits salle - cuisine.

Produits frais. Cuisine à la fois traditionnelle et plus exotique. Carte qui change toutes les semaines.
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour la production des plats (1 plat viande, 1 plat poisson, 1 plat végé - le même toute l'année). Aide à la préparation des tartines et burgers.

Profil
- Personne autonome, volontaire, organisée et de confiance
- Travail en équipe, bonne communication et gestion du stress
- Expérience ou formation exigée (niveau CAP cuisine au minimum)

Nous recherchons une personne prête à s'impliquer. Nous sommes ouverts à une nouvelle organisation / nouvelles propositions.

**Rémunération selon profil.**
Toutes heures supp récupérées ou payées. Pourboires. Intéressement.

Missions:

- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique (calcul de la marge au trimestre)
- Organiser et assurer la production des plats et contribuer à l'évolution de la carte du restaurant
- Participer aux préparations préliminaires
- Répondre aux annonces et dresser les plats
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler le stockage des denrées
- Etablir la liste des produits nécessaires pour la réalisation des plats
- Maintenir les locaux et les équipements en bon état de propreté et d'hygiène

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle
- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel