Chef de Partie - Carquefou, France - NOVOTEL Nantes Carquefou

NOVOTEL Nantes Carquefou

Entreprise vérifiée

Carquefou, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Hôtel international 4 étoiles, Novotel Nantes Carquefou est composé de 92 chambres, de 15 salles de réunions et d'un restaurant ouvert tous les jours, l'hôtel a acquis une véritable expertise en matière d'organisation de réunions professionnelles.

**Poste**:
Pour compléter notre équipe de cuisine, nous recrutons un Chef de partie(H/F).

Nous recherchons pour ce poste, une personne polyvalente ayant à cœur de délivrer un service de qualité dans le respect de nos procédures.

En collaboration avec le chef de cuisine et la brigade, vous assurerez les missions suivantes:

- Élaboration des préparations culinaires.
- Contrôler, effectuer les mises en place et nettoyer son espace de travail.
- Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios « nourriture ».
- Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.

**Profil**:
Doté de bonnes connaissances techniques culinaires, vous avez le sens des saveurs et de la présentation. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et faites preuve d'un bon esprit d'équipe.

Une première expérience réussie sur ce type de poste est indispensable.