Responsable de Restauration - Les Moutiers-en-Cinglais, France - MFR-CFA La Bagotière

MFR-CFA La Bagotière
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Entreprise vérifiée
Les Moutiers-en-Cinglais, France

il y a 1 mois

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Poste à pourvoir à partir du **01/09/2023**

**CDD de remplacement congé maternité - TEMPS DE TRAVAIL 100%**

**Mission** : Le / La responsable de restauration exerce son activité sous l'autorité et en étroite relation avec la directrice de la Maison Familiale. Il ou elle lui rend régulièrement compte de l'exercice de cette activité:

- Responsable de l'économat : Gère les commandes auprès des fournisseurs. Est responsable de la réception des fournitures livrées et de la gestion des stocks.
- Réalise les menus en essayant de prendre en compte les goûts des différents publics accueillis, dans le respect de l'équilibre alimentaire et du budget alloué.
- Réalise ou participe à la fabrication des repas.
- Veille au respect par chacun des règles d'hygiène en vigueur.
- Responsable du maintien général des locaux intérieurs, il/elle veille à la bonne tenue et à la convivialité de l'ensemble : ambiance, propreté, etc.
- Organise l'accueil de groupe.
- Supervise les services en cuisine, salle à manger, voire dans l'ensemble des locaux.
- En relation avec les autres membres de l'équipe, il ou elle fait respecter par chacun les règles de vie à la Maison Familiale.

**Compétences requises**:

- Avoir des compétences managériales : animation d'une équipe
- Etre autonome et faire preuve d'initiative
- Faire preuve d'organisation et de rigueur
- Avoir le sens des priorités
- Savoir travailler en équipe

Profil : titulaire d'un CAP cuisine ou plus, idéalement complété par une expérience en collectivité.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 4 mois 1⁄2 (jusqu'à retour de la salariée)

Salaire selon la grille collective : 2048, 20 € Brut soit 245 pts à 8,36 € / point (au 01/07/2023)
- Avantages : RTT

Horaires : Travail en journée (6h30 /15h)

Formation : CAP cuisine

Permis/certificat : B exigé

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4,5 mois

Salaire : 2 048,20€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 01/09/2023
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