Pâtissier(E) Expérimenté(E) - Paris e, France - Boulangerie artisanale Léonie

Description

**Dans le cadre de son expansion gastronomique, le groupe Léonie** cherche **un/une Pâtissier(ère)** expérimenté(e) et enthousiaste pour compléter notre équipe et assurer la production sucrée de nos 4 boulangeries.

Situées dans les 9ème, 10ème, 16ème et 17ème et dans le 9ème arrondissement à Paris, nos boutiques proposent des produits **100% maison** à partir d'**ingrédients de qualité**, de **fruits de saison** et de **matières premières nobles**.

MISSIONS:

- Participer au développement de la gamme sucrée et épicerie fine
- Assurer la mise en place des préparations en fonction des prévisions hebdomadaires
- Surveiller les stocks et contribuer aux commandes
- Participer à la bonne marche, à l'entretien et au contrôle du matériel de production
- Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail

**Responsabilités**:

- Préparer les ingrédients et desserts (pâtes, crèmes, ganaches, fruits...)
- Appliquer les recettes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
- Préparer des desserts de qualité en conformité avec la boulangerie Léonie
- Respecter les procédures de prise de poste
- Contrôler les marchandises livrées

**Profil recherché**:

- CAP exigé, BP ou BM serait un plus
- Vous justifiez d'une expérience de 3 ans à 5 ans à un poste de pâtissier(ère)
- Vous aimez travailler en équipe dans un esprit familial
- Vous êtes créatif(ve) à la recherche de nouvelles recettes en lien avec les saisons et périodes de l'année
- Vous êtes curieux(se) et force de proposition
- Vous êtes rigoureux, ponctuel(le) et organisé(e)
- Vous maîtrisez les techniques de la pâtisserie et aimez travailler avec précision
- Vous êtes autonome, réactif(ve) et avez le sens des priorités
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

A pourvoir dès que possible.

CDI 39H / semaine Temps plein
2000€ net mensuel
Transport pris en charge 50%
Mutuelle AG2R

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- pâtisserie: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 09/11/2023