Commis de Cuisine - Saint-Tropez, France - Château de la Messardière
Description
En relation avec l'ensemble des autres services de l'Hôtel, le/la Commis(e) de Cuisine dépend du/de la Chef(fe) de Cuisine et du/de la Chef(fe) de Partie. Il/Elle participe à la fabrication des plats en respectant les consignes qui lui ont été données.Vos missions principales:
- Appliquer les consignes de la hiérarchie
- Participer à la mise en place la cuisine avant chaque service
- Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire
- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides
- Assurer la propreté des lieux de cuisine et des offices
- Connaître et respecter les procédures HACCP et contrôler les relevés de température
PROFIL RECHERCHÉ
- CAP hôtellerie - restauration
- Première expérience en cuisine souhaitée et en hôtellerie de luxe
- Connaissance des règles HACCP
- Sens de l'observation et de l'organisation
- Rigueur, méthodologie et efficacité
- Capacité d'écoute et d'adaptation
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Salaire : Jusqu'à 2 100,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Réductions Tarifaires
- Réfectoire
Programmation:
- Périodes de travail de 12 heures
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Primes
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 17/04/2023
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