Responsable de Production Agroalimentaire - Strasbourg, France - CHARCUTERIE DE LA THUR

CHARCUTERIE DE LA THUR
CHARCUTERIE DE LA THUR
Entreprise vérifiée
Strasbourg, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Charcuterie de la Thur, société à taille humaine, veille à préserver l'authenticité du riche patrimoine gastronomique.

Emmanuel PREVEL et Francis GRUNENWALD, tous deux anciens salariés de l'entreprise, ont repris en 2010 avec un ADN d'artisan très prononcé et avec l'engagement de promouvoir et pérenniser des recettes respectueuses des valeurs artisanales fondatrices.

Entourés de 47 professionnels, répartis sur deux ateliers : l'un à Bitschwiller les Thann dédié aux fabrications de charcuteries et produits élaborés de boucherie, et l'autre à Cernay dédié aux fabrications de produits traiteur.

Votre poste:
Vous supervisez un atelier de production charcuterie de 10 personnes, en soutien au Directeur de Production:
**Technique et production**
- Organiser, mettre en œuvre, optimiser les flux de production, en fonction des objectifs et process définis, selon les impératifs de sécurité, qualité, coûts, délais et quantité.
- Superviser le suivi du service achat/approvisionnement.
- Assister aux réunions afin de suivre en permanence les évolutions stratégiques, définir les objectifs et méthodes à mettre en œuvre pour les réaliser.
- Déterminer les actions correctives et en assurer le suivi.
- Etablir mensuellement un bilan sur les résultats, évolutions et données d'activité auprès de la Direction.

**Management du personnel**
- Préciser à chacun les responsabilités inhérentes à sa fonction, les objectifs à atteindre, ainsi que les procédures et règles à respecter. Organiser l'accueil, la formation, et l'intégration des nouveaux embauchés.
- Organiser la communication au sein du service en planifiant et en animant les réunions nécessaires et en faisant circuler l'information utile à chaque salarié pour sa fonction.
- Etablir les plannings de travail des salariés, et organiser les départs en congés et absences des salariés, en veillant au respect de la législation sociale et des contrats de travail existants.
- Evaluer les besoins en formation et mettre en place des actions de formation nécessaires, en tenant compte de la politique définie par la Direction.
- Proposer au représentant légal de la société des actions pour améliorer les conditions de travail et l'organisation des services.
- Veiller au respect de l'enregistrement quotidien des temps de travail effectifs et de pause, aux conditions prévues par la législation sociale en vigueur.

**Hygiène et sécurité**

En aval du Responsable qualité:

- Veiller à la mise en œuvre et au respect des procédés de fabrication et de contrôle des produits dans le respect permanent des règles et prescriptions sanitaires.
- Veiller à la mise en œuvre et au respect des procédures d'hygiène et sécurité par le personnel.
- S'assurer du bon état de fonctionnement du matériel et des moyens de protection des salariés.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/02/2023
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