Responsable Restaurant Et Boutique - Vaucouleurs, France - LES FOUS DE TERROIRS

LES FOUS DE TERROIRS

Entreprise vérifiée

Vaucouleurs, France

il y a 3 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

CDI Responsable restaurant-boutique (H/F)

Vous êtes sensibles à la valorisation des terroirs français ? En particulier celui de notre belle région lorraine ?

Les Fous de Terroirs cherchent leur prochain(e) responsable de restaurant-boutique (H/F) située à Void
- Vacon (55).

**Présentation de la boutique**

Les Fous de Terroirs est une entreprise en plein développement. Spécialisée dans le commerce de produits de terroirs, l'objectif est de rapprocher les consommateurs et les artisans locaux. Mêlant l'élan de la jeunesse et l'expérience de ses piliers, nous souhaitons intégrer de nouveaux collaborateurs qui partagent nos valeurs que sont le plaisir, la simplicité, la sincérité, le naturel et la proximité.

La boutique de Void-Vacon (55) et propose à ses clients des spécialités locales ainsi qu'un restaurant

(le restaurant du Château) capable d'accueillir jusqu'à 60 couverts. Ce concept se situe dans un lieu d'exception classé monument historique, directement lié à la tour aux pigeons de l'ancien château de

Void-Vacon. Proposant une carte gourmande et locale, le concept est ouvert uniquement les midis.

Le restaurant du château a pour habitude de recevoir de nombreux groupes et séminaires tout au long de l'année. Il se situe à côté de la fabrique de Perlé, boisson historique dans la création de Clair de

Lorraine qui suscite beaucoup d'attractivité auprès des nombreux touristes et locaux qui viennent la visiter.

**Description du poste**

Accompagné(e) par le responsable du réseau boutique, vos principales missions seront:

- Gérer et dynamiser le point de vente (restaurant et boutique).
- Gérer et manager une équipe de 2/3 personnes.
- Accompagner le concept de restaurant-boutique dans son développement.
- Assurer le renouvellement de la carte.
- Référencer de nouveaux produits ultra-locaux.
- Être garant de l'image des Fous de Terroirs.
- Démarchage tour opérateur.
- Veiller au respect des recettes créées avec votre équipe.
- Créer et gérer des événements (animations culinaires, animations locales )
- Assurer la gestion des stocks.

CDI

Rémunération : 2000€ brut mensuel.

Contrat CDI 39h/semaine.

Avantages : primes variables, horaires de travail sans coupure, entreprise à taille humaine qui valorise ses salariés, réductions tarifaires sur les produits, mutuelle.

**Profil recherché**

Vous êtes dynamique, motivé(e) et volontaire. Vous êtes connu(e) pour vos qualités humaines, vous disposez de compétences en informatique et du sens de l'organisation.

Vos principaux atouts:

- Vous êtes force de proposition.
- Vous aimez le contact client.
- Vous êtes polyvalent(e).
- Vous disposez d'une expérience confirmée dans la gestion d'un restaurant et d'une équipe, une expérience dans la gestion d'un commerce est un plus.
- Vous êtes créatif/créative et innovant(e).
- Vous êtes sensible à la valorisation des produits de terroirs et au travail des producteurs locaux.
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail