Second de Cuisine Cdi - Nantes, France - Axia Interim

Axia Interim
Axia Interim
Entreprise vérifiée
Nantes, France

il y a 3 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
Bonjour,

Nous recherchons pour notre client spécialisé dans la restauration collective un SECOND DE CUISINE (H/F) sur le secteur de Noyal Châtillon/Seiche en CDI au sein d'un établissement de santé.

Vous cuisinez selon un plan de production culinaire, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.

Vos missions:

- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met
en marche les équipements (fours, tables de cuisson )
- Préparer et organiser la production des repas dans le
respect strict du menu, des fiches techniques et des règles
HACCP
- S'assurer de la qualité gustative et visuelle de la prestation
- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des
ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine
- Suivre la bonne rotation des stocks et peut réaliser les
approvisionnements en fonction d'un budget
- Réaliser les contrôles à réception
- Contrôler les dotations
- Veiller à la satisfaction des convives

Horaires: 12h30-18h45 et 2 journées complètes par semaine 07h30-18h45+ 1 week-end sur 2

Vous secondez le chef et en son absence et êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne
exécution du service et des repas.

Poste en CDI.

Salaire: 1900€ brut à 2100 € brut + 13e mois + primes

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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