Chef de Partie - Bordeaux, France - InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

Entreprise vérifiée

Bordeaux, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie

Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, **_l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel _**concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de **130 chambres dont 45 suites**, **deux restaurants** dont un **doublement étoilé au Guide Michelin**, un **Spa de 1000m2** mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clés pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

**_What we're looking for ?_**

Notre prochain(e) **Chef(fe) de Partie en** **CDI **

Sous la supervision du Chef des Cuisines et conformément aux règlements et procédures d'IHG, le Chef de partie réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces. Il/elle organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie.

**_Your Day to Day : _**

Sous la supervision du Chef des Cuisines et conformément aux règlements et procédures d'IHG
- Réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces.
- Organise et contrôle le travail des commis et des apprentis de sa partie.

**_What we need from YOU : _**
- Formation de niveau CAP / BEP Cuisine minimum
- Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires
- Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de la cuisine
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

**_What we offer : _**
- Participation aux transports **pris en charge à 50%**:

- Mutuelle d'entreprise **pris en charge à 50%**:

- Avantage nature ( **2 repas/ jour travaillé** )
- Nuit découverte
- Frigos connectés
- PERCO
- Prime d'ancienneté
- **Réduction de 50%** au Restaurant Le Bordeaux
- **Réduction du 20%** sur les soins et produits du SPA Guerlain
- _**«Tarif Friends & Family »** _sur tous les hôtels du Groupe IHG
- **Aide au logement** proposée pour les salariés déménageant à plus de 70km

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires
- Réfectoire

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures