Sommelier (H/F) - Wingen-sur-Moder, France - Inovoo

Inovoo

Entreprise vérifiée

Wingen-sur-Moder, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos de nous**:
**ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 28 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est.**

Avec plus de 1500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA est le leader du recrutement dans le quart Nord Est de la France.

**Mission**:
Nous recherchons un sommelier H/F pour l'un de nos clients reconnus pour son cadre chic et conviviale situé à Wingen-sur-Moder:

- Sous la responsabilité du Chef Sommelier, le Sommelier a la charge de la cave du Restaurant ; il est également en charge des liqueurs et des alcools. Il participe aux choix des vins et à l'élaboration de la carte.
- Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles ; il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité.
- En salle, le Sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
- Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
- Il applique les directives et méthodologie mise en place dans l'entreprise pour la satisfaction du client.

Vos avantages:

- Evoluer au sein d'une majestueuse demeure, qui interprète une goûteuse cuisine, au sein d'une déco contemporaine parsemée de créations du maître verrier René Lalique.
- Repas au Château, hébergement possible, mutuelle groupe.
- 35 H par semaine dont certains week-end selon planning défini.
- 6 semaines de congés par an.
- Rémunération attractive de l'ordre de 2300 à 2600€ en brut par mois selon profil et expérience.

**Profil**:
Vous maîtrisez l'art de servir et de déguster le vin, vous avez le palais fin et l'odorat subtil, et vous avez la mémoire des vins.
- Idéalement formé à la commercialisation et aux services en hôtel-café-restaurant (CAP / Bac Pro / BTS ou équivalent selon profil et expérience), avec une Mention Complémentaire sommellerie, vous faite preuve de curiosité et de passion pour les vins.
- Vous êtes doté d'une excellente présentation, vous êtes naturellement aimable et patient(e), et vous incarnez l'image de marque de l'établissement.
- Alliant assurance, tact et humilité, vous êtes attentif aux souhaits des clients et vous proposez, sans imposer, avec un bon sens commercial et du service.
- La maîtrise de l'anglais et/ou de l'allemand et indispensable.