Gerant Cuisinant de Restauration Collective - Neuilly-sur-Seine, France - fondation jean moulin
Description
**Intitulé du poste**Gérant cuisinant de restaurant collectif
**Service / AFFECTATION**
Restaurant de Neuilly
**Classification**
Convention restauration - grade E 1
Statut
cadre
Principales missions
- assurer l'organisation générale de la production et de la distribution des repas (de l'achat des denrées à la gestion de l'inventaire en passant par la production) ;
- garantir la qualité gustative des plats proposés ;
- organiser et animer l'ensemble de l'équipe du restaurant ;
- assurer la gestion administrative et le contrôle des coûts au regard du budget ;
- assurer les relations commerciales avec les convives, les fournisseurs et participer à l'organisation des prestations et des journées à thème ;
- contribuer à la montée en compétence de l'ensemble du personnel et mener les entretiens annuels.
**particularités du poste**
- rigueur, sens de l'organisation et de l'encadrement ;
- maitrise du plan de maîtrise sanitaire ;
- capacités administratives et de suivi des coûts.
- Immeuble Lumière - place Beauvau
Paris cedex 08
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : à partir de 2 605,00€ par mois
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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