Assistant(E) Manager Restaurant - Chessy, France - Disneyland Paris

Disneyland Paris

Entreprise vérifiée

Chessy, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**A l'image des établissements de luxe contemporains typiques de Manhattan**, c**omposé de galeries d'art mettant en valeur la collection d'œuvres Marvel, le **Disney's** **Hotel New York-The Art of Marvel évoque la sophistication contemporaine de la ville, cadre des aventures passionnantes des Super Héros Marvel et des artistes qui les ont créés.***

Au sein du restaurant Downtown Dinner de l'Hotel New York-The Art of Marvel, l'Assistant(e) Restaurant partage sa passion pour l'accueil, la restauration et le sens du service avec son équipe et les visiteurs de l'hôtel.

Sous la responsabilité du Manager Restaurant, il/elle assure l'animation d'une équipe d'environ 25 personnes, il/elle coordonne, dirige et supervise l'ensemble des activités inhérentes au restaurant diner buffet dans un souci permanent d'excellence de service.

**Vos missions ?**
- Encadrer et animer l'équipe, la coacher et fédérer, en étroite collaboration avec son manager ; organiser distribuer, suivre et contrôler le travail de l'équipe par une présence terrain et un dialogue permanent.
- S'assurer de la mise à disposition de matériel suffisant et en bon état pour le fonctionnement optimal du service
- Transmettre à sa hiérarchie des informations liées notamment à un dysfonctionnement et de la proposition d'actions correctives appropriées
- Assurer la formation et le développement des collaborateurs et transmettre son savoir-faire technique et comportemental
- Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité
- Planifier et organiser les tâches de chaque collaborateur et gérer les plannings en lien avec WFI
- Assurer la qualité du service apporté à nos visiteurs

**Votre profil ?**
- Une expérience confirmée en management au sein d'un restaurant service à table, d'une brasserie ou d'un buffet est indispensable
- Vous avez évolué à la tête d'équipes de minimum 20 personnes
- Vous possédez un niveau de maitrise avancé du Français (C1 minimum) et intermédiaire de l'Anglais (niveau B1 minimum)
- Vous êtes de préférence titulaire d'un diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS)
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Une expérience au sein d'un hôtel 4* serait un plus

**Vous réussirez dans ce rôle si**:

- Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.
- Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.
- Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.
- L'excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.
- Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.
- Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations (service du soir)

**_ La différence Disneyland Paris?_**
- Un cadre de travail unique dans un contexte international aux nombreuses opportunités,_
- Des horaires continus avec des jours de repos consécutifs et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,_
- Jusqu'à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement,_
- Un 13ème mois de salaire (après un an d'ancienneté),_
- Les jours fériés travaillés payés double (après un an d'ancienneté),_
- Un logement à proximité de nos parcs, selon les disponibilités,_
- Le remboursement d'une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo), la prise en charge d'une partie des repas et d'autres réductions tarifaires,_
- Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+,_