Cuisinier (H/F) - Lallaing, France - ACCES

ACCES

Entreprise vérifiée

Lallaing, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Tradinea** est un service de restauration collective de proximité, dont les priorités sont la qualité des préparations, l'approvisionnement local et un recrutement de proximité.

La clientèle se compose principalement d'établissements pour les personnes âgées et handicapées, et du service de portage à domicile.

Pour répondre aux exigences de la démarches qualité, les denrées doivent répondre au Label "ici je mange local" imposé par le Conseil Départemental. Pour ce faire, Tradinea mise sur un circuit court avec l'approvisionnement de produits locaux et de saison.

Aujourd'hui Tradinea est à la recherche d'un **cuisinier H/F pour sa résidence située à Lallaing.**

**Vos missions principales sont les suivantes**:

- Confectionner et préparer des plats chauds et froids
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements
- Veiller qualitativement à la bonne préparation des repas
- Respecter les pratiques d'hygiènes tout au long de la préparation alimentaire
- Participer au service en salle
- Gérer le stockage des denrées : Réception, vérification marchandises et rangement dans les zones concernées
- Gérer le tri et de l'évacuation des déchets
- Rédiger les enregistrements et autres documents demandés (prise de température, plats témoins etc..)

**Formation**:
Vous êtes titulaire d'une formation de type CAP/BEP/BAC PRO.

**Expérience**

Vous bénéficiez d'une expérience significative dans le secteur de la restauration collective.

Vous maitrisez les règles HACCP

Vous êtes curieux, dynamique et vous aimez travailler en équipe

Rémunération basée selon la convention collective de la Restauration Collective

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD, Intérim

Programmation:

- Travail en journée