Responsable Adjoint - Saint-Ours, France - Huggy
Description
Descriptif du poste**Sous l'autorité du (de la) responsable du Service restauration et en lien étroit avec celui-ci (celle-ci), vous assurerez**:
- le management de l'activité production - économat, (animation d'une brigade pouvant aller jusqu'à 25 personnes; participer aux opérations de recrutement; assurer une polyvalence sur la totalité de la composante production-économat; former et accompagner les collaborateurs; etc.)
- le contrôle de la qualité
- l'organisation, le suivi et le recrutement des ressources humaines,
- l'amélioration et l'optimisation de la production, des achats, le suivi de l'économat,(passer des commandes et valider les achats; organiser et réaliser les inventaires; seconder le responsable; sélectionner les fournisseurs; etc.)
- le reporting sur cette activité avec le suivi des indicateurs définis en lien avec votre hiérarchie (organiser et planifier la saison; gérer la planification des équipes; analyse des axes d'améliorations; etc.)
Profil recherché
- ** Expérience avérée en restauration et production,**:
- ** Expérience significative en achat, économat et relation fournisseurs**:
- Personne de terrain, autonome, organisé(e), rigoureux(se)
- ** Expérience significative dans le domaine de la restauration touristique et/ou de la restauration type brasserie **avec des gestions de pics de fréquentation et des variations importantes dans la volumétrie à produire en fonction des périodes d'ouverture de l'établissement
- ** Goût du travail en équipe** et savoir mettre en place un **management de proximité** afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et susciter leur motivation au quotidien
- Force de proposition et goût du challenge
- ** Diplômé ou issu d'un parcours en Cuisine / Hôtellerie-Restauration / management de la Restauration avec expérience significative dans le métier et sur ce type de poste**
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Esprit d'équipe
**Voir plus**
SAVOIR-FAIRE
Achats
Contrôle qualité
**Voir plus**
Entreprise
« Rien de ce que nous faisons n est plus important que d embaucher des gens. Nous parions sur les gens, pas sur les stratégies ».Citation de Lawrence Bossedy.
Huggy vous propose de vous accompagner vers votre futur poste de **Responsable** Adjoint** (dans la restauration) chez le recruteur qui vous correspondra le mieux
Nous travaillons actuellement pour de nombreux clients en France : incubateurs, PME, ETI et Grands Groupes.
Autres offres de l'entreprise**Personne en charge du recrutement**
Marina DO CARMO - _Customer care_
Salaire
A partir de 31 k€ brut annuel
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 3 ans
Métier
Responsable de restaurant
Statut du poste
Cadre du secteur privé
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d'activité du poste
CONSEIL POUR LES AFFAIRES ET AUTRES CONSEILS DE GESTION
Plus d'emplois de Huggy
-
Educateur(Trice) Spécialisé(E) Pôle Autisme Et
Lyon er, France - il y a 2 semaines
-
Commercial Grand Comptes
Lyon e, France - il y a 2 semaines
-
Responsable Des Ressources Humaines
Clermont-Ferrand, France - il y a 2 semaines
-
Product Designer Senior
Lyon e, France - il y a 1 semaine