Assistant Qualité - Paris e, France - POTEL ET CHABOT

POTEL ET CHABOT

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Potel et Chabot recherche **un(e) Assistant(e) Qualité H/F, en CDD, dans le cadre d'un remplacement. **Ce poste polyvalent vous permettra d'être un(e) acteur(trice) majeur(e) au sein de l'entreprise.

Rattaché au Responsable Qualité groupe, vous participez à l'assurance de la sécurité des aliments des prestations réalisées par les équipes de cuisine et pâtisserie.

**Vos missions principales seront**:

- De contrôler les bonnes pratiques de fabrication des équipes (nettoyage, températures des produits, manipulations, enregistrements qualité...),
- De réaliser mensuellement les indicateurs qualité (traçabilité, résultats bactériologiques, tests de surfaces ),
- De réaliser les audits hygiène internes, tant au laboratoire que sur les lieux de réception (dont Le Bourget, le Parc des Princes, le Saut Hermès, etc. ),
- De proposer un plan d'actions correctives dès qu'une non-conformité est relevée,
- De sensibiliser les équipes de production à la maitrise de la qualité sanitaire,
- De répondre aux demandes de menus spécifiques des clients (allergies, interdits religieux...),
- D'actualiser le système qualité de l'entreprise.

Vous serez amené à participer au sein du service qualité aux différents projets du groupe.

**Vos qualités et compétences sont les suivantes**:

- La rigueur,
- Le goût pour le terrain,
- Une bonne aisance relationnelle,
- Des connaissances en microbiologie alimentaire.

**Formation **:Vous avez suivi une formation supérieure en qualité, hygiène et sécurité des aliments et vous avez un Bac +3 à Bac +5 dans ce domaine.

**Expérience professionnelle **:Vous justifiez d'une première expérience significative au sein d'une entreprise agro-alimentaire en qualité.

La connaissance du monde de la restauration ou traiteur serait un plus

Si vous vous projetez déjà à travers ces lignes, que vous avez un réel intérêt pour la qualité, l'hygiène et la sécurité et que notre communauté vous attire, nous serions ravis de vous compter parmi nous

**Nos avantages**:

- Cantine d'entreprise,
- Mutuelle avantageuse / 60% pris en charge par l'employeur,
- Participation aux frais de transport : Prise en charge par l'employeur des frais de transport en commun à hauteur de 80%,
- Possibilité d'évolution,
- CSE.

Qui sommes nous ?

Potel et Chabot ce sont 200 ans de réceptions hors du commun. L'inauguration de la Tour Eiffel, nous y étions déjà L'ouverture du tunnel sous la Manche, nous y participions Les Tournois de Roland Garros, nous y sommes

Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.

Intégrer Potel et Chabot, c'est donc rejoindre une Maison riche de ses 200 ans d'histoire, toujours innovante, et continuer de proposer des événements exceptionnels.

A travers l'attribution par l'état du Label du Patrimoine Vivant, Potel et Chabot est reconnue pour sa capacité à concilier l'innovation et la tradition, le savoir-faire et la création, le travail et la passion, le patrimoine et l'avenir.

**Notre quotidien** : créer de toute pièce des réceptions gastronomiques, dans des lieux extraordinaires (une bibliothèque ou même un désert) pour des réceptions de 2 à 5000 invités.

**Notre promesse** : Que l'éphémère devienne inoubliable