Agent de Restauration Scolaire - Rillieux-la-Pape, France - Mairie de Rillieux-la-Pape

Mairie de Rillieux-la-Pape

Entreprise vérifiée

Rillieux-la-Pape, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Description**:

- ** Poste à pourvoir **:dès que possible
- **Temps de travail**: contrat horaire
- **Catégorie du poste **:C

Rillieux-la-Pape forte de plus de habitants est une commune dynamique et en expansion située dans la métropole lyonnaise.

C'est une ville en pleine effervescence, conjuguant plaisir de vivre, dynamisme économique et qualité de vie.

Elle est ainsi l'une des communes les plus attractives de l'agglomération lyonnaise bénéficiant du label territoire engagé climat air énergie 3 étoiles. Elle ambitionne de gagner une nouvelle étoile.

Placé sous la responsabilité du Responsable restauration scolaire, l'agent participe aux missions de distribution et service de repas dans les restaurants scolaires et d'entretien des locaux

**Mission**:

- Effectuer la mise en température des plats cuisinés à l'avance Effectuer la mise en place et nettoyage des tables et des couverts
- Effectuer le nettoyage de la salle de restauration et la partie cuisine
- Effectuer l'entretien courant des appareils et installations
- Laver la vaisselle en machine
- Préparation des entrées et desserts pour le self
- Réaliser des éléments de décoration dans le cadre d'animation (Noel, carnaval )
- Effectuer le service du plat chaud
- Encadrer les garderies du matin, veiller à la sécurité et l'hygiène des enfants

**Profil**:
**Formation **:Hygiène et sécurité ; HACCP

**Compétences souhaitées**:
**_ Savoirs :_**
- Connaître les techniques culinaires de base : assemblage, découpe
- Connaître les techniques de présentation
- Connaître les règles d'hygiène
- Connaître les principes de nettoyage et désinfection
- Connaître les éventuelles allergies
- Connaître les gestes de premier secours
- Notion de psychologie

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Savoir-faire_**_ :_
- Appliquer les procédures d'entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Présenter les mets de manière agréable
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
- Maitriser les techniques de nettoyage
- Appliquer les protocoles incendie, sécurité PPMS et sanitaire.
- Identifier les besoins des enfants

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Savoir être_**_ :_
- Etre agréable, accueillant, sociable et ponctuel
- Etre organisé
- Capacité à travailler avec les agents du service et les partenaires

**Relations de travail**:
Echange avec les autres agents de restaurants, ATSEM, animateurs et les enseignants des écoles

**Autonomie et responsabilité**:

- Activités définies et organisées en fonction des consignes données par le responsable du restaurant
- Travail contrôlé et évalué par le supérieur hiérarchique
- Contrôle par les services vétérinaires
- Risque pénal en cas de fautes professionnelles en cas de toxi-infection alimentaire ou malaise d'un convive souffrant d'allergie(s).
- Garant de l'image du service public