Sous Chef Pâtissier - Villeneuve-Loubet, France - Le Catering JRI France
Description
**Intitulé de Poste**: Sous-Chef Pâtissier (H/F)**Statut**: Employé
**Type de contrat**: CDI
**Secteur d'activité **: Traiteur, Événementiel
**Sous la responsabilité de **: Direction
**Sous la responsabilité directe de **: Chef Exécutif
**Date de début **: Dès que possible
**Lieu de la société **: Villeneuve-Loubet (06), France
**Responsabilités Principales**
- Seconder le Chef Pâtissier dans ses tâches
- Maîtriser parfaitement les processus de réalisations et de fabrication des produits
- Participer à l'élaboration de nouvelles propositions et présentations
- S'impliquer dans la création des fiches techniques et de leur suivi
- Être partie prenante dans la sélection des matières premières et fournisseurs
- Suivre les inventaires
- S'assurer de la bonne exécution des diverses procédures d'hygiène, faire les contrôles adéquats
- Connaitre et respecter les diverses normes et procédés en vigueur (chaine du froid, marche en avant, HACCP)
- Savoir travailler en équipe
- Faire preuve de créativité et de curiosité
- Autres tâches telles qu'assignées
**Connaissances, compétences et expériences essentielles**
- Formation en pâtisserie production culinaire, arts culinaires.
- Expérience professionnelle équivalente de 5 ans minimum
- Maîtrise parfaite du français et de l'anglais écrit et parlé
- Bonne maîtrise des outils Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint, Outlook)
- Connaissance de certains logiciels ERP (type ePack hygiène) est un plus
- Autonome, déterminé(e) à effectuer les tâches et remplir les objectifs dans les temps
- Capacité d'adaptation
- Rigoureux(se), précis honnête et intègre
- Être motivé(e), démontrer en permanence une attitude positive, un esprit collaboratif
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/07/2024
Plus d'emplois de Le Catering JRI France
-
Chef Boulanger Exécutif
Villeneuve-Loubet, France - il y a 1 semaine
-
Econome Manutentionnaire
Villeneuve-Loubet, France - il y a 3 semaines
-
Chef de Partie Pâtisserie
Villeneuve-Loubet, France - il y a 3 semaines
-
Chef Boulanger
Villeneuve-Loubet, France - il y a 1 semaine
-
Events Manager
Villeneuve-Loubet, France - il y a 1 semaine
-
Sous-chef de Cuisine
Villeneuve-Loubet, France - il y a 3 semaines