Directeur Adjoint D'hôtel/restaurant - Villeurbanne, France - Best Western Alexander Park
il y a 3 semaines
Description
**Hôtel Best Western Alexander Park**Bénéficiant d'une situation idéale à Chambéry, l'hôtel 4 étoiles sous enseigne Best Western Alexander Park se trouve au cœur d'un parc paysager avec les montagnes savoyardes en toile de fond. Notre hôtel design est ouvert toute l'année et propose des hébergements spacieux, un service haut de gamme, une piscine extérieure, un espace pour les enfants et un centre de conférence, ce qui en fait un pied-à-terre idéal pour les voyageurs d'affaires et les touristes souhaitant découvrir la splendide région de la Savoie et Mont-Blanc.
Le poste consiste à assister le directeur des opérations dans la direction de l'établissement sur sa totalité et notamment la partie F&B en dirigeant le restaurant.
**Notre ambition**
Proposer une véritable expérience haut de gamme à nos invités qui va bien au-delà d'une simple nuit d'hôtel. Du petit déjeuner en passant par un accueil personnalisé chaque moment doit être un émerveillement à la hauteur du cadre d'exception de l'hôtel.
**Philosophie managériale**
L'entreprise considère tous ses collaborateurs comme précieux et souhaitent que ceux-ci adhèrent à ses valeurs:
RESPECT DE L'IDENTITÉ : authenticité du lieu, de son histoire, de son âme
PROFESSIONNALISME : le savoir être et le savoir-faire indispensables et indissociables
PERSONNALISATION DU SERVICE : chaque client est unique, notre service doit s'y adapter
SOLIDARITE : honnêteté, respect, loyauté, esprit d'équipe
**L'offre **
Dans le cadre de son développement et de l'amélioration constante de la satisfaction client, nous proposons un poste en CDI de Directeur(trice) adjoint(e) ayant pour vocation première le pilotage du restaurant tout en s'impliquant au quotidien sur la gestion générale des services de l'hôtel.
**Quelques-unes de tes missions**:
- **Assister le directeur des opérations dans la gestion globale de l'établissement (hôtel et restaurant)**:
- Piloter ton restaurant en veillant au bon fonctionnement quotidien de celui-ci.
- Assurer la satisfaction client à 100%
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de l'établissement
- Être un véritable business partner pour ton équipe (développement des performances et des compétences individuelles)
- Superviser les opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses,etc )
- Développer et contrôler la rentabilité du restaurant (gestion de la main d'œuvre, trésorerie, rapports financiers)
- Gérer le personnel (recrutement, évaluation de la performance, plannings, RH)
**Pour réussir ta mission, tu devras**:
- **Développer les compétences **et les performances de ton équipe d'une trentaine **de personnes ; Faire grandir est ta raison d'être **
- Veiller à ce que ton équipe dispense une **qualité de service optimale **auprès des nombreux clients qui viennent chaque jour
- Piloter ton **compte de résultats **en actionnant les bons leviers au bon moment
- Développer la **rentabilité **de ton restaurant et la satisfaction de tes clients
- Avoir **déjà Managé** avec succès **une équipe **dans la **restauration et l'hôtellerie**
**Profil recherché**
- Tu disposes de 3 ans minimum d'expérience sur un poste similaire
- Tu as un sens inné de l'accueil
- Tu es Commercial(e) dans l'âme, tu définis et réalises les actions d'animation (PAC), de promotion et de commercialisation des prestations : _fidélisation, promotion sur le lieu de vente, prospection à l'extérieur de l'établissement, développement des relations commerciales avec des intermédiaires etc._
- Pour toi les détails ne sont pas des détails
- Tu es toujours enthousiaste à l'idée de relever de nouveaux challenges et la routine n'est clairement pas ton truc
- Tu maîtrises avec facilité les outils informatiques
- Tu es rigoureux(se) dans toutes tes actions et tu as un fort esprit d'analyse.
Type d'emploi : Temps plein
Statut : Cadre
Rémunération : à partir de 3 300,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/05/2024
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