Responsable Restauration - Courbevoie, France - ELIOR
Description
Rattaché(e) au Responsable de secteur et en collaboration avec une équipe de professionnels expérimentés et engagés, vous supervisez et animez l'activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives. Vous vous assurez également de l'atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.Vos missions couvrent quatre domaines.
Au quotidien:
- Vous établissez le planning de production
- Vous assurez ou suivez la gestion des stocks
En gestionnaire de qualité:
- Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats
- Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité
- Vous suivez et contrôle l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement des facturations
Vous êtes le relais entre le client concédant et Elior:
- Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
- Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
- Vous proposez des actions de développement du CA
Vous managez votre équipe:
- Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements
- Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du Groupe
- Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs
Enfin, vous intervenez directement dans la gestion des encaissements.
Vous savez mener une équipe et avez le goût du travail en équipe, votre sens commercial et votre capacité d'adaptation seront autant d'atouts pour mener à bien votre mission.
De formation en Hôtellerie-Restauration, vous avez une expérience significative en gestion d'un centre de profit ainsi qu'une bonne maîtrise des outils de gestion.
13e mois
Mutuelle
RTT
Salaire selon profil
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 32 000,00€ à 38 000,00€ par an
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
Lieu du poste : En présentiel
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