Chef de Cuisine - Aix-en-Provence, France - groupe bruski

groupe bruski

Entreprise vérifiée

Aix-en-Provence, France

il y a 8 heures

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ**

Situé à Aix-en-Provence et ses alentours, le Groupe Bruski possède 11 restaurants, proposant différentes spécialités dans chacune de ses enseignes.

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**

Le Groupe Bruski recrute pour ses restaurants un chef de cuisine (H/F). CDI 44H.

Vos **tâches** seront les suivantes:

- Création et renouvellement des cartes et menus.
- Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste.
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement.
- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques ).

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Être reconnu comme interlocuteur incontournable par les fournisseurs et les équipes
- Évaluer les ressources humaines nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine
- Faire évoluer les collaborateurs en fonction de leurs aspirations, potentiels et compétences
- Faire reconnaître son autorité
- Transmettre des informations et en obtenir

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 000,00€ à 3 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- chef de cuisine H/F: 1 an (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel