Demi Chef de Partie - Paris, France - Shangri-La Hotels

Shangri-La Hotels

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, le Groupe Shangri-La, reconnu pour son sens de l'hospitalité unique venant du cœur, notre Palace a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte. Le Shangri-La Paris offre 101 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel, des Salons Historiques de 850 m2, Le Chi Spa et deux restaurants : Le Shang
- Palace, seul restaurant chinois étoilé au guide Michelin, le Restaurant La Bauhinia, ainsi que Le Bar Botaniste et ses Lounges.

Au sein du Shangri-La Paris nous avons la chance de travailler dans un haut lieu du patrimoine historique français mais notre succès ne peut se limiter à ce cadre somptueux, notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.
Le Shangri-la Paris prône des valeurs de respect, de courtoise, d'humilité, d'entraide, sincérité et altruisme.
Si vous vous reconnaissez dans nos valeurs et que vous êtes passionné, rejoignez-nous

Demi-Chef de Partie - Cuisine Cantonaise (H/F)

Vous rejoignez la brigade de Cuisine du restaurant Le Shang Palace, notre restaurant cantonais, seul restaurant chinois étoilé de France. Vous serez rattaché(e) aux Sous Chefs des Cuisines et aux Chefs de Partie.

**En tant que Demi-Chef de Partie, vous êtes en charge de**:
Participer activement à la mise en place, aux préparations, aux cuissons et aux dressages
Maitriser les techniques de production culinaire
Du bon suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef Exécutif
Encadrer les Commis

**Nous recherchons une personne qui**:
Justifie d'une première expérience dans un établissement haut de gamme et dans une brigade de taille importante
Possède une formation en Cuisine et maîtrise impérativement les règles d'hygiène HACCP
Est rigoureux(se), dynamique et aime le travail en équipe
Fait preuve de flexibilité
Sait gérer son stress.

AVANTAGES

13ème mois sans condition d'ancienneté

**Temps de travail badgé**: heures supplémentaires payées et Jours Fériés
Journée continue
Prime d'Intéressement
Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
Chaussures de sécurité fournies
Transport pris en charge à 85% dès 2 ans d'ancienneté
Mutuelle prise en charge à 75% dès l'embauche

**Méritocratie**: promotion, transfert, prime exceptionnelle

**Primes diverses**: intéressement, ancienneté, recommandation

**Avantages CSE de l'hôtel**: participation abonnement sportif, réduction places de cinéma
Réduction dans nos restaurants & réduction pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE,
BIENVENUE DANS LA NÔTRE