Second de Cuisine - Paris, France - Groupe Elite Restauration

Groupe Elite Restauration

Entreprise vérifiée

Paris, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

**Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous **

Nous recherchons un **SECOND DE CUISINE **(H/F) à temps plein.

Vos missions sont les suivantes:

- Assister le Chef de Cuisine dans toutes les activités culinaires quotidiennes.
- Préparer les plats en suivant les recettes et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Superviser le personnel de cuisine et veiller à ce que les tâches soient effectuées correctement.
- Garantir la bonne gestion des stocks et des inventaires de produits alimentaires.
- Participer à la planification des menus en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques des résidents/patients.
- S'assurer que toutes les procédures de nettoyage et d'entretien des équipements de cuisine sont respectées.
- Fournir un excellent service client en répondant aux demandes et aux préférences des convives.

Vous êtes issus de la restauration traditionnelle / collective avec 2 années d'expérience en qualité de cuisinier ;
Capacité à travailler seul et/ou en équipe

Méticuleux et soigneux avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.

Vous maîtriser les normes HACCP

2+ years