Cuisinier (H/F) - Thionville, France - APEI Moselle - MAS FAM L'ALBATROS

APEI Moselle - MAS FAM L'ALBATROS

Entreprise vérifiée

Thionville, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Qui sommes-nous ?**

L'Apei Moselle est une association reconnue d'utilité publique. Elle s'est donnée pour mission d'accueillir les personnes handicapées mentales, leurs familles et amis, de les écouter, de les accompagner et de construire des solutions adaptées aux besoins et attentes de chacun tout au long de leur vie.

Acteur majeur du secteur médico-social en Moselle, elle emploie aujourd'hui près de 1200 professionnels exerçant plus de 50 métiers différents au sein de 43 établissements et services répartis sur l'ensemble du département.

**Ce qui nous caractérise**:
Avant tout, nos valeurs que sont l'humanisme, le respect et la dignité comme moteur relationnels, la solidarité. Nous plaçons l'accompagnement des personnes accueillies au cœur de notre action.

**Pourquoi nous aimons travailler pour l'APEI Moselle ?**

Pour le sens de notre mission, le dynamisme de nos équipes, les possibilités d'évolutions professionnelles et notre qualité de vie au travail.

1. Missions

Le Cuisinier est garant du fonctionnement de la cuisine de l'établissement. Il réalise l'ensemble du processus de préparation et de service des repas pour les résidents. Il participe à leur bien-être en s'assurant de la qualité des plats préparés et de leur présentation durant le service.
Le Cuisinier gère le stock des différents produits et veille au réapprovisionnement des denrées manquantes. Il est responsable de l'entretien de la cuisine et de tous les matériels.
Il assure un partenariat avec la Cuisine Collective de l'APEI Moselle..

2. Compétences requises
- Disposer des compétences culinaires et diététiques afin d'assurer la préparation des repas en provenance de la Cuisine Collective.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et assurer la mise en oeuvre de la démarche HACCP.
- Participer aux commissions menus organisées par la Cuisine Collective afin d'apporter des améliorations sur les plats proposés en adéquation avec les besoins des résidents.
- S'assurer de la bonne mise en œuvre des régimes alimentaires dans le respect des prescriptions médicales.
- Organiser des ateliers « Cuisine » en favorisant la participation des résidents dans le cadre de leur projet individualisé en collaboration avec les équipes des différentes unités de vie.
- Savoir faire preuve : d'autonomie, d'initiative, de disponibilité, de respect, de tolérance. Etre organisé.
- Maitriser les technologies et les matériels de cuisson ainsi que l'outil informatique.

3. Conditions d'accès

Pour accéder à la fonction de cuisinier, il est nécessaire au minimum de détenir un diplôme de niveau V.

Type d'emploi : Temps partiel, CDI
Nombre d'heures : 20 par semaine

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail