Chef Gérant - Saint-Dizier, France - Restonis

Restonis

Entreprise vérifiée

Saint-Dizier, France

il y a 6 jours

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Descriptif du poste

Nous recherchons un professionnel passionné, confirmé et autonome, capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l'échange sont déterminants.

Responsable de votre site, vous coordonnez et participez à la **production culinaire** (chaud et froid). Votre mission principale : réaliser **une cuisine maison**, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir, en veillant au respect** des règles d'hygiène et de sécurité.**

**Gestionnaire** vous suivez votre budget, passez les commandes, gérez vos stocks.

**Véritable manager** vous êtes responsable de l'encadrement, de l'animation de votre équipe et de l'organisation de la continuité de service.

Parfaitement intégré à la vie de l'établissement, vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur et son équipe hôtelière. Vous êtes le représentant de Restonis et le garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.

**Lieu de travail**:
Ehpad de 80 résidents sur Saint Dizier (52). Équipe de cuisine composée de 3 personnes.

Planning en hebdomadaire: du lundi au vendredi (7h/15h)

Profil recherché

De formation culinaire (au minimum CAP cuisine) vous justifiez d'une expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum et vous bénéficiez d'au moins une première expérience en restauration (idéalement en collectivité).

Vous êtes un expert sur les techniques culinaires (entrée, plat, dessert et pâtisserie) et vous avez une très bonne connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires. Les normes HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Vous maitrisez les outils informatiques ainsi que les outils de gestion (de la commande jusqu'à la facturation)

Passionné par votre métier, vous faites preuve d'implication, de réactivité et avez à cœur de transmettre votre passion à votre équipe.
- Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous

Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue

SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Convivialité

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Bureautique
Facturation

**Voir plus**

Entreprise

**Qui a dit que restauration collective ne pouvait pas rimer avec sens du service technique culinaire, produits frais et innovation ?**

Le secteur médico-social, de par la spécificité des personnes accompagnées, offre toutes ces opportunités. Et ça tombe bien, puisque Restonis est spécialisée dans ce secteur

**Faisons connaissance...**

Filiale d' Adef Résidences, Restonis compte à ce jour 50 restaurants sur l'ensemble du territoire français, et plus de 230 collaborateurs.

**Nous rejoindre, c'est**:

- Valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire
- Exprimer votre passion du service
- Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des personnes accompagnées
- Evoluer dans une entreprise à taille humaine, reconnue pour ses valeurs professionnelles
- Bénéficier d'un accompagnement à la prise de poste et de formations professionnalisantes continues
- Découvrir et innover, pour s'adapter aux besoins des populations
- Autres offres de l'entreprise**Conseils**
- 13 ème mois (après un an d'ancienneté)_
- Mutuelle_
- Restauration_
- CE_
- Participation_

Salaire

k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 1 an

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Agent de maîtrise / Technicien

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d'activité du poste

AUTRES SERVICES DE RESTAURATION NCA