Responsable de Salle - Tours, France - Brasserie L'Univers

Description

Afin de préparer la saison qui va arriver, nous agrandissons nos équipes

Nous sommes à la recherche d'un responsable de salle (h/F), en temps plein. N'hésitez pas à tenter l'aventure avec nous Avec 3 jours de Repos consécutifs et fixes pour pouvoir composer entre vie privée et travail.

2 semaines de congés en période estivale ainsi que 12 week-ends par an.

Système de pointeuse en place, toutes les heures supplémentaires sont majorées et payées.

Possibilité de faire les horaires sur 4 jours et d'avoir 3 jours de repos consécutifs.

Possibilité de formation, mutation, évolution en interne.

Il aura pour fonction de:

- **Organisation et supervision du travail de l'équipe de salle**:_
- Établir les plannings et les plans de salle,
- Organiser et faire respecter les briefings d'avant et d'après service,
- Répartir les tâches de service,
- Contrôler l'hygiène corporelle et vestimentaire du personnel,
- Contrôler la propreté de tous les endroits où le client est susceptible de passer,
- Vérifier et nettoyer le cas échéant tous les lieux d'accueil du client (les toilettes) pendant le service,
- Contrôler la conformité de la mise en place aux codes de l'établissement,
- Contrôler l'approvisionnement des consoles et des offices, l'état des ménagères et des supports de vente,
- Remplacer tout collaborateur de salle en cas d'absence et pendant ses congés annuels.
- **Relation commerciale avec la clientèle**:_
- Prendre les réservations et les commandes téléphoniques et physiques,
- Recevoir les clients et les accompagner à leur table ou veiller à leur accompagnement dès leur arrivée,
- Proposer ou s'assurer de la proposition systématique d'un apéritif à chaque client,
- Conseiller les clients et susciter la consommation,
- Traiter les réclamations, conflits avec la clientèle et remonter l'information à la Direction,
- S'assurer en permanence de la satisfaction du client

Salaire en fonction du profil, brasseries desservies par les transports en commun

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Pourboires
- Prime annuelle
- Prime semestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail