Apprenti Cuisinier en Alternance 09 2023 - Montpellier, France - L ACCOUDOIR

L ACCOUDOIR

Entreprise vérifiée

Montpellier, France

il y a 4 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Notre restaurant est situé dans le centre de Montpellier Ecusson. Nous sommes à la recherche d'un apprenti cuisinier en alternance d'un caractère assez autonome, rigoureux, curieux et dynamique. Vous veillez à ce que la cuisine soit le reflet des valeurs du restaurant.

Vos missions au quotidien:

- Assurer la préparation, la production, la mise en valeur et la qualité : Tapas, Salades, Planches charcuteries fromages, Plat du jour, Tartes et plats à emporter
- Etablir d'excellentes relations avec les clients et ses collègues de travail - S'adapte aux demandes spécifiques du client. Etre opérationnel pendant le service pour tous les postes
- Organiser la mise en place des préparations - Faire preuve d'innovation et de créativité en matière de fabrication et de décoration tout en respectant les fiches techniques.
- Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans la cuisine, notamment les normes HACCP - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

Alternance
- Prise de poste à compter du 01/09/2023

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:
Technique Métier et relation client:

- Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
- Organise son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Evite tout gaspillage de marchandise
- Participe aux inventaires
- Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
- Applique les procédures et politiques définies par le restaurant
- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 1 700,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel