Chef de Partie - Vitrolles, France - Holiday Inn Marseille Aéroport

Holiday Inn Marseille Aéroport

Entreprise vérifiée

Vitrolles, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nouvelles marques Nouvelle équipe laisses toi surprendre et rejoins nous

Découvre un cadre lumineux situé à proximité de l'Aéroport Marseille Provence(13).

Ton futur terrain de jeu, un espace de vie où se mêlent clients et collaborateurs, se compose de 107 chambres, pour l'hôtel Holiday Inn et 46 chambres pour le Holiday inn Express avec un restaurant de 50 places, Bar, fitness et Terrasse de 50 places avec Piscine & Terrain de pétanque

**Tes missions**:
° Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège

° Optimiser l'utilisation du matériel,

° Fabriquer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux normes d'hygiène en vigueur

° Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés en collaboration avec le chef de cuisine

° Gérer le poste chaud et/ou froid

° Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

° Assurer le lien avec la salle,

° Apporter vos idées culinaires et/ou d'amélioration continue

**Ton profil**:
° Vous êtes passionné(e), la cuisine occupe une grande place dans votre vie

° Vous vous inspirez des nouvelles tendances, vous restez en éveil

° Vous êtes autonome et très organisé(e)

° Votre cuisine simple et raffinée reflète votre créativité et votre connaissance des cuisines du Monde

° Vous avez à cœur de maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de votre équipe