Responsable de Salle Junior - Paris e, France - Daimant Collective

Daimant Collective

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**À propos**

Faubourg Daimant, c'est la grosse ouverture de l'été 2023. Faubourg Daimant, c'est plus qu'un restaurant. C'est un nouvel art de vivre. Au sein du groupe Daimant Collective, qui s'impose comme l'acteur majeur de la cuisine durable et éthique (Le Fooding, Très Très Bon, Le Monde, Le Guide Ultime, Vogue...), Faubourg Daimant ambitionne chaque jour de proposer une expérience client exceptionnelle et la meilleure cuisine de légumes, tout en construisant un monde meilleur. Beau lieu, sourires à gogo, bonne bouffe, service pêchu, super jajas natures, chouettes cocktails.

Si tu travailles à Faubourg Daimant, sois toi-même. Sois le changement.

**Ta mission**

Tu incarnes le changement vers un monde meilleur. Tu grandis aux côtés du directeur que tu secondes avec engagement.

Tu encadres les équipes avec sérieux et tu travailles avec la pêche. Tu es exigeant sur ces trois fondamentaux : la bienveillance entre chacun, un service solaire et impliqué pour donner du bonheur aux clients, et une hygiène irréprochable. Tu travailles main dans la main avec le chef et l'équipe de cuisine. Tu es fier de la qualité du service proposé et de la tenue impeccable du restaurant, avec le directeur ou en leader sur ses jours off.

**Aperçu de tes activités**
- Former un tandem fort avec le directeur pour proposer le meilleur accueil dans une équipe soudée
- Co-gérer la mise en place de la salle et assurer un déroulement fluide des services
- Recevoir les clients en mêlant le savoir-vivre Daimant Collective et ta personnalité
- Co-gérer tous les appros liés à la salle
- Assurer la réalisation des objectifs coûts matières
- Encadrer l'équipe de salle et la faire kiffer
- Assurer l'intégration des nouveaux et la formation continue des équipes
- Réaliser les tâches administratives telles que définies avec le directeur
- Incarner et transmettre les valeurs de Daimant Collective : dépassement de soi, enthousiasme, bienveillance, intégrité, sens des responsabilités

**Ton profil**
- 2+ ans d'expérience en salle, dont chef de rang
- Grand sens de l'accueil et de l'empathie (un service solaire est un service réussi)
- Tu aimes le vin et tu t'y connais en quilles, du vin mainstream au pépites natures
- Mentalité de leader et adhésion aux principes du sport collectif (loyauté, respect, entraide)
- Énergique et enthousiaste, même si ça arrive à chacun d'avoir des coups de mou ;)
- Éthique de travail : rigueur, organisation, hygiène, ponctualité et respect des règles

**Ce que tu as à gagner**
- Vivre une ouverture de restaurant exaltante, c'est cool, non ? Tu peux grandir en compétences en mode express et ajouter une très belle ligne sur ton CV.
- Tu as des très belles perspectives d'évolution dans une entreprise qui a à cœur de te voir réussir.
- Tu travailles dans un beau lieu tout neuf avec des équipements au top. Et ça fait plaisir.
- Les pourboires sont partagés équitablement entre chaque membre de l'équipe.
- Et surtout, tu donnes du sens à ton travail. Le changement climatique est le grand défi de notre génération. Quoi faire ? Ici, tu peux agir en faisant du légume un KIFF pour des milliers de personnes. En plus tu réduis la souffrance animale des filières industrielles. Bref, tu peux être fier de toi et avoir une bonne raison de te lever le matin.

**Quelques infos pratiques**
- Contrat : CDI 42h
- Lieu : Faubourg Daimant, Paris 10ème
- Quand : À partir de fin juillet
- Rémunération : selon profil et expérience
- Remboursement 50% Navigo, mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
- 2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Question(s) de présélection:

- Quelles sont tes ambitions chez Daimant Collective ?
- Est-ce que tu as des connaissances en vins ?
- Est-ce que tu es disponible à partir de fin juillet ?

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/07/2023