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En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de l'activité culinaire du restaurant : · Élaborer et renouveler la carte en cohérence avec l'identité de l'établissement · Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats · Encadrer, former et ...
Marseille 26.000 € - 45.000 € (EUR) par an À temps plein_jobil y a 2 jours
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L'entreprise recherche son futur Chef de cuisine pour diriger et faire evoluer sa brigade. · Au menu, la cuisine française gourmande et raffinée qui sent bon le Sud et la Méditerranée, · à commencer par les poissons, la spécialité de la maison. Elaborer des menus équilibrés, crea ...
Marseille 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 2 semaines
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Institution marseillaise que busca a un Chef de cuisine para dirigir y hacer evolucionar su brigade. · ...
Marseilleil y a 1 mois
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+ Chef(fe) de cuisine passionné(e) et créatif(ves) · La carte est renouvelée tous les mois · 10 services : midi et soir du mardi au samedi avec coupures · Carte courte élaborée autour d'entrées à partager et de plats réconfortants · 2 jours de repos consécutifs - dimanche et lund ...
Marseilleil y a 1 mois
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· À propos de The Babel Community - République · QUI SOMMES-NOUS ? · Porte d'entrée de notre Résidence Marseille République, notre Restaurant LA CANTINE propose des plats simples et gourmands qui changent tous les midis, en fonction de l'humeur du chef et des produits de saison ...
Marseille, France 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 2 jours
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Somos una empresa en busca de un chef experimentado para dirigir nuestra cocina. · ...
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azuril y a 2 mois
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Chef de cuisine responsable de la producción culinaria y la elaboración de cartas y menús. · Production culinaire · Elaboration de cartes et menus · ...
Marseille ()il y a 2 mois
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de l'entreprise DERICHEBOURG Multiservices est un prestataire de services pour les entreprises et les collectivités locales. Présent dans 6 pays répartis sur trois continents, le groupe offre un large éventail de solutions adaptées aux besoins de ses clients. En 2022, DERICHEBOUR ...
Marseille 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 1 jour
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Missions principales : production culinaire , elaboration de cartes et menus , garantir la qualité constante... · ...
Marseilleil y a 1 mois
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Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour ...
Marseille Employeeil y a 1 semaine
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Le Sous Chef est responsable de la gestion quotidienne des cuisines et des restaurants du Resort. · ...
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azuril y a 1 mois
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· Description de l'entreprise · Rejoignez l'équipe La Résidence du Baou · Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre. · Nous les resp ...
Marseille, France 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 2 jours
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We are looking for a chef de production cuisine to join our establishment. · Nous recherchons un ou une chef de production cuisine,Responsabilités · Superviser et coordonner l’ensemble des activités en cuisine · Gérer l’équipe de cuisine en assurant une organisation efficace · ...
Marseille eril y a 1 mois
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Nos estamos buscando en CDU un (e) Chef(fe) de cuisine. · Expérience de minimum de 2 ans en tant que chef de cuisine · Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire, · ...
Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azuril y a 1 mois
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Rejoignez l'équipe La Résidence du Baou · Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. · ...
Marseille Freelanceil y a 1 mois
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Nous recherchons un chef de partie passionné pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. · Préparer les aliments selon les recettes · Gérer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire · ...
Marseilleil y a 1 mois
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CDI / MESA . · [CDI] Chef de cuisine . · Missions · En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'ensemble de l'activité culinaire du restaurant : · Élaborer et renouveler la carte en cohérence avec l'identité de l'établissement · Garantir la qualité, la régularité ...
Marseille 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 1 jour
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Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? · ...
Marseille 2.600 € - 2.900 € (EUR)il y a 1 mois
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· Scalers accompagne un acteur majeur de la restauration collective dans la recherche d'un · e Chef · fe de Cuisine pour piloter la production et encadrer les équipes sur site. · Vous intervenez dans un contexte exigeant, structuré et fortement normé, où la rigueur organisationn ...
Marseille, France 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 1 semaine
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Scalers accompagne un acteur majeur de la restauration collective dans la recherche d'un · e Chef · fe de Cuisine pour piloter la production et encadrer les équipes sur site. · Vous intervenez dans un contexte exigeant, structuré et fortement normé, où la rigueur organisationnell ...
Marseille 26.000 € - 45.000 € (EUR) par anil y a 1 semaine
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Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de salariés... · ...
Marseilleil y a 1 mois
Chef de Cuisine H/F - Marseille - Scalers
Description
Pilotage de la production Organiser et superviser la production quotidienne des repas dans le respect des grammages et des cahiers des charges. Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des prestations. Planifier les menus en lien avec les exigences contractuelles et les contraintes spécifiques du site. Optimiser les process de production (flux, stockage, rotations). Management & encadrement Encadrer et animer l'équipe de cuisine. Organiser les plannings et répartir les tâches. Accompagner, former et faire monter en compétences les collaborateurs. Travailler en coordination avec les équipes pénitentiaires dans le respect du cadre réglementaire. Hygiène & sécurité Garantir l'application stricte des normes HACCP et des protocoles de sécurité propres au site. Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures qualité. Veiller à la conformité des équipements et au bon entretien du matériel. Gestion & performance Piloter les coûts matières et limiter les pertes. Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes. Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions d'amélioration continue. --
Chef de cuisine
À temps plein_job Réservé aux membres inscrits Marseille
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Chef de cuisine second
Employee Réservé aux membres inscrits Marseille
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Sous Chef de Cuisine
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chef de production cuisine
Réservé aux membres inscrits Marseille er
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Chef(fe) de cuisine
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Chef(fe) de cuisine
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Chef de Partie Cuisine
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Chef de cuisine H/F – Cuisine Centrale
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Chef de cuisine H/F – Cuisine Centrale
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