Chef de Cuisine - Fleury-les-Aubrais, France - Eurest

Eurest

Entreprise vérifiée

Fleury-les-Aubrais, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons un **Chef de Cuisine F/H** pour intégrer notre établissement à **FLEURY LES AUBRAIS **(45).**

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l'élaboration des repas par l'encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires, en valorisant l'équipe qui lui est confiée.

**Type de contrat**: CDI

**Rythme de travail**: Du lundi au Vendredi 07h00 - 15h00

**Avantages**:

- 13ème mois,
- RTT,
- prime de service minimum,
- CE (chèques vacances, passeport culturel...)

**Vous serez chargé(e) d'assurer les tâches principales suivantes**:

- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l'hygiène et des normes HACCP.

Être **Chef de Cuisine**, c'est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l'organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d'adaptation.

**Titulaire d'un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine.