Chef de Cuisine en Restauration Collective - Marseille, France - UNITE DE DIETETIQUE

UNITE DE DIETETIQUE

Entreprise vérifiée

Marseille, France

il y a 1 semaine

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

L'Unité de Diététique, entreprise familiale et à taille humaine, est un établissement hospitalier de soins de suite et de rééducation implanté depuis plus de 20 ans à l'ouest du département des Alpes-Maritimes.

Initialement spécialisé en rééducation nutritionnelle, avec la prise en charge de l'ensemble des pathologies nutritionnelles de l'adulte, l'établissement s'est agrandit et a ouvert progressivement 3 secteurs de réadaptation et rééducation polyvalents.

A ce jour, l'Unité de Diététique a une capacité de **96** lits en convalescence, **40** lits en secteur nutrition et compte une centaine de salariés, mobilisés autour de nos valeurs communes que sont la proximité managériale, l'autonomie et la flexibilité, dans l'objectif de garantir à nos patients une prise en charge de grande qualité.

Fort de son expérience dans le secteur de la nutrition, l'Unité de Diététique s'agrandit et ambitionne l'extension de son nombre de lits et l'ouverture d'une crèche, notamment.

Attentif au bien-être de tous, l'établissement permet à ses collaborateurs de s'aérer l'esprit en participant à des cours de sport, dispensés par une coach sportive, à la coupure déjeuner (12h30 - 13h30).

Etablissement idéalement situé à proximité de l'autoroute et d'un parking relais où une navette dessert l'établissement à certains horaires.

**Postulez, et rejoignez une équipe dynamique et un établissement familial et à taille humaine **

Rattaché à la Direction opérationnelle, vous êtes le responsable de la restauration collective et gérez une équipe d'une dizaine de personnes, ses plannings et les méthodes de travail dans le respect des normes HACCP.

Vous supervisez le site de l'Unité de Diététique qui ambitionne de devenir une cuisine centrale et sur le site de la clinique La Grangea à Mougins.

**Vous disposez des compétences suivantes**:

- Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine ;
- Bonnes connaissances de diététique et des textures modifiées ;
- Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe ;
- Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

**Profil**:

- Aisance relationnelle et sens de l écoute et de la communication
- Anticipation, réactivité
- Esprit d'initiative et créativité
- Dynamisme
- Esprit d'équipe
- Capacités managériales
- Capacité à déléguer

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 3 200,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel