Cuisinier/ Cuisinière - Rennes, France - Pôle Emploi

Pôle Emploi

Entreprise vérifiée

Rennes, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons pour notre restaurant dans le centre-ville de Rennes un/une cuisinier/ cuisinière. Vous travaillez avec des produits de saison et vous êtes force de proposition pour faire évoluer la carte. Tous les ingrédients seront frais, de qualité et obtenus par circuit très court ; pas de produits surgelés. Nous recherchons donc quelqu'un d'impliqué, de passionné, de rigoureux, avec un esprit d'équipe pouvant s'imprégner de la philosophie du projet. Une expérience sur un poste similaire est nécessaire, idéalement dans un fast food. Vous êtes en capacité de gérer les rush de service. Vous gérez votre cuisine en toute autonomie, en appliquant rigoureusement les normes de sécurité et d'hygiène (HACCP / PMS), de la réception / contrôle des marchandises à l'entretien-nettoyage de votre cuisine, en passant par la gestion des stocks et la préparation des produits. Organisé, vous ne laissez rien au hasard. L'établissement sera ouvert 7 jours sur 7, vous aurez 2 jours de repos consécutif par semaine à définir avec l'employeur.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:1 an - en fast food
- **Compétences recherchées**:

- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- normes de sécurité et d'hygiène (HACCP / PMS)
- Autonomie
- Sens de l'organisation
- Rigueur