Chef Boucher Charcutier - Le Havre, France - JONATHAN sarl scop BIOCOOP

JONATHAN sarl scop BIOCOOP

Entreprise vérifiée

Le Havre, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Jonathan BIOCOOP est une société coopérative et participative (SCOP) créée en 1988, constituée de 3 magasins de produits alimentaires bio, frais, locaux et écologiques à Hérouville Saint Clair, Ifs et Douvres la Délivrande.

**Salaire attractif **:à partir de 3 200 € brut par mois. Statut agent de maîtrise.

**MISSIONS PRINCIPALES**:

- Vous avez en charge les 2 boucheries situées dans les magasins d'Hérouville Saint Clair et Ifs.
- Vous managez une équipe composée de cinq personnes : gestion du planning, animation de l'équipe, garant des politiques qualité, formation de l'équipe au quotidien.
- Vous assurez la gestion commerciale du rayon boucherie/charcuterie/traiteur : l'animation, l'accueil, le conseil et la satisfaction clients, l'hygiène, la traçabilité, les commandes, la bonne tenue du rayon, la provenance, l'étiquetage, la saisonnalité, gestion des achats et suivi des actions commerciales/promotions, etc.
- Vous êtes également garant(e) des résultats chiffrés du compte d'exploitation rayon : CA, suivi des marges et des stocks, quotas, rendement (travail sur carcasse), limitation du taux de casse, gestion des achats fournisseurs directs et locaux, gestion des commandes et des stocks, réalisation des inventaires.
- Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux. Vous maîtrisez les DLC, les règles d'hygiène, de traçabilité, de sécurité et de respect de l'environnement et savez les faire appliquer au sein de votre équipe.
- Commerçant(e) dans l'âme et expert sur le rayon, vous saurez être force de proposition pour apporter de la valeur ajoutée et développer la performance commerciale de la boucherie/charcuterie dans un esprit restant proche du circuit traditionnel.

**Profil recherché**:
De formation **CAP/BEP Boucherie et charcuterie**, vous avez une expérience minimum de 2 ans en qualité de second ou chef Boucher dans des boucheries traditionnelles ou en Grande Distribution.

Type d'emploi : Temps plein, CDI 38h
Statut : Agent de maîtrise

Salaire : à partir de 3 200,00€ brut par mois

**ATTENDUES POUR LE POSTE**:

- Des **qualités relationnelles** pour la vente et le conseil client
- Une maîtrise des **techniques bouchères et charcutières**
- Un goût pour le travail artisanal de **produits de qualité**
- **Intérêt pour les techniques d'élevage biologiques respectueuses de l'environnement et de l'animal**
- **Sens des responsabilités, organisation **et autonomie
- **Esprit d'équipe**

**CONDITIONS**:

- CDI 38h hebdo - possibilité d'heures supplémentaires
- Magasin fermé les dimanches et jours fériés
- Poste situé à Hérouville Saint Clair

**AVANTAGES**:

- Remise sur vos achats dans nos magasins
- Epargne salariale

**CANDIDATURE**:
Par réponse digitale à l'offre: CV et lettre de motivation ou par courrier à : « Monsieur le Gérant. Jonathan Biocoop 1 rue Louis Pasteur 14200 Hérouville Saint Clair »

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 3 200,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Réductions tarifaires

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boucherie/charcuterie: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 20/03/2023