Directeur Adjoint de Restaurant - Paris e, France - Groupe Cyril Lignac

Groupe Cyril Lignac

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Directeur Adjoint de Restaurant H/F

Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés.

Nous recherchons pour notre restaurant Ischia, restaurant italien situé dans le 15ème arrondissement avec une moyenne de 200 couverts par jour, un Directeur Adjoint de Restaurant H/F.

En tant que bras droit du Directeur du Restaurant, il aura pour objectif la satisfaction de la clientèle, le développement des collaborateurs ainsi que la bonne performance du restaurant.

**Vos missions principales**:
\- En salle
- Connaissance détaillée des menus et produits vendus
- Accompagner, former, développer les équipes de salle en étant un véritable formateur
- S'assurer du bon déroulement du service, gestion d'un rang et assister aux mises en place si nécessaire
- Facturations et encaissements

\- Administratif
- Assister le Directeur sur la gestion du restaurant (plan de table, plannings, briefings, commandes fournisseurs, validation factures)
- Informer son supérieur hiérarchique ou la direction de toute problématique rencontrée avec les clients ou les collaborateurs
- Faire respecter les procédures et les standards mis en place

Vous êtes force de proposition et trouver des solutions aux problématiques rencontrées ? Vous êtes consciencieux, professionnel et doté d'un bon relationnel ?

Le dynamisme, le souci du détail, le sens commercial et l'esprit positif sont vos atouts ?

Alors rejoignez-vous