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- Réaliser lespréparations en pâtisserie relevant de sa partie
- Participerà l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servispar sa partie
- Veiller au bonrespect des normes d'hygiène et sécurité
- Manager les commis,apprentis et stagiaires et leur transmettre son savoir
- Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
- Vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans.
- Vous êtes organisé et rigoureux dansvotre travail.
- Vous possédez de fortes qualités pédagogiques.
- Vous avez le sens du collectif et aimeztravailler en équipe.
- Vous avez une passion pour la pâtisserie et votre priorité est d'apporter une expérience unique et singulière .
- Construire votre carrière en France et àL'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine(française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
- Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse,le chef le plus étoilé au monde.
- Bénéficier de 20% de réduction dans nosrestaurants et boutiques.
- Bénéficier d'une prise en charge des frais detransports à 50%.
- Bénéficier d'une prime de cooptation attractive.
- Disposer d'un CD attractif et avantageux
Chef de partie pâtisserie - Paris, France - DUCASSE Paris
Description
Mission
La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi desactivités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision duChef Alain Ducasse : la passion du goût
Le restaurant que vous allez rejoindre :
Vous souhaitez évoluer auprès d'une clientèle internationale et dans un cadre atypique ? Ducasse sur Seine c'est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature (Homard bleu au naturel, pièce de veau au sautoir...).
Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront:
Profil
Ce poste est fait pourvous si...
Grâce à cetteexpérience vous pourrez :