Chef de Rang - Sacy, France - CHATEAU DE SACY

CHATEAU DE SACY

Entreprise vérifiée

Sacy, France

il y a 2 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**OBJECTIFS DU POSTE**

Sous la responsabilité du Directeur de la restauration, du Maître d'Hotel, le Chef de Rang contribue au bon déroulement du service en salle.
Il/elle garantit la satisfaction client, participe au dépassement du Chiffre d'affaire budgété et du ticket moyen par ses conseils clients.

**RESPONSABILITÉS ET TÂCHES CLEFS**

**Service**:

- Mise en place, dressage des tables, débarrassage
- Connaissance de la carte et des produits proposés dans les moindres détails
- Prise de commande, suivi du rang
- Service et réassort de l'eau, du pain, des vins et champagnes tout au long du service
- Annonce impérativement les mets
- Porter une attention particulière aux détails (remplacement de la serviette de table si le client s'absente, faire les miettes avant desserts )
- Respecter les procédures de service
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Rangement en fin de service et nettoyage de fin de service

**Relation client**:

- Accueillir le client avec un accueil personnalisé selon notre cardex « Note client ou réservation »
- Aide à l'accueil du client (tirer la chaise par exemple)
- Écoute du client et réponse à ses questions
- Créer une relation avec le client, être à l'écoute de celui-ci, le conseiller et apporter une attention particulière à ses besoins.**Propreté**:

- S'assure de la propreté générale de la salle, des offices, du bar, de la terrasse et de son rang
- Vérifier état général des tables avant dressage, des miettes sur les assises, la mise en place
- Participe au nettoyage quotidien du restaurant
- Nettoyage de la vaisselle, des couverts et des seaux

**AVANTAGES**

Poste en CDD (5 mois)
Prise de poste Avril 2023
Avantages en nature repas
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 50%
Possibilité d'évolution au sein du groupe Millésime
Stationnement gratuit

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 01/04/2023