Second de Cuisine - Ottrott, France - L'Alsacienne de restauration

L'Alsacienne de restauration
L'Alsacienne de restauration
Entreprise vérifiée
Ottrott, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
**Haut-lieu touristique de l'Alsace situé à 753m d'altitude, le Mont Sainte Odile est cher au cœur de tous les Alsaciens.**

Au sein d'un environnement unique et naturel, notre équipe assure la restauration et l'hôtellerie de ce site exceptionnel.

**Nous recherchons notre futur second de cuisine F/H en CDI pour notre restaurant.**
- Travail les week-ends en roulement.
- 2 jours de repos consécutifs.

Nous recherchons, pour renforcer notre équipe, un amoureux de la restauration, motivé qui n'a pas peur des challenges, qui aime apprendre et partager son savoir-faire.

Animé(e) par la passion de la cuisine ? Rejoignez notre brigade sur Mont Saint-Odile

**Vos missions couvrent trois domaines.**

**Culinaire**:

- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire
- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.

**Qualité et hygiène**:

- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel
- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel
- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).

**Management**:

- vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine
- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs
- vous participez à la gestion administrative du personnel.

**VOTRE PROFIL**:
Vous êtes diplômé en cuisine et vous avez déjà démontré vos qualités en cuisine; vous avez une expérience significative dans l'animation d'une équipe.

Vous aimez le travail en équipe et savez faire preuve d'anticipation.

**LES AVANTAGES QUE NOUS PROPOSONS**:
Nous rejoindre c'est:

- Bénéficier de la mobilité groupe
- Hébergement possible sur place
- Bénéficier de parcours de formation
- Bénéficier un 13ème mois
- Être fier(e) de travailler et servir des produits locaux et frais

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Aide au logement
- Crèche d'entreprise
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- Ottrott (67): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Question(s) de présélection:

- Le poste est à pouvoir au Mont Saint Odile, pouvez vous y accéder quotidiennement ?

Expérience:

- Expérience en cuisine: 2 ans (Optionnel)
- Restauration traditionelle: 2 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel
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