Cdd - Chef de Partie (Temps Pleins ou Partiel) (H/F) - Paris e, France - LA NOUVELLE ÈVE

LA NOUVELLE ÈVE

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Nous recherchons **un Chef de Partie (H/F) **en **CDD à temps pleins ou partiel, à pourvoir dès que possible.**

**Description de l'entreprise**

Situé au pied de la butte Montmartre, le cabaret La Nouvelle Eve, est l'un des plus anciens et des plus élégants théâtres de revue de Paris. Chaque soir d'avril à octobre, La Nouvelle Eve présente la revue "Paris je t'aime".

**Votre rôle**

Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, vos missions consistent, sous la direction du Chef de Cuisine, à:

- Prendre en charge les réalisations culinaires dans tous les domaines de la cuisine, conformément aux standards de qualité du service et dans les délais impartis ;
- Participer à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes ;
- Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ;
- Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;
- Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ;
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ;
- Appliquer les règles d'hygiène.

Vous effectuez les préliminaires pour la mise en place du service ainsi que la fermeture et le nettoyage de la cuisine en fin de soirée.

L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable.

**Votre profil**

Issu(e) d'une formation hôtelière, véritable professionnel(le) de la Restauration, vous avez une première expérience significative, de minimum 1 an, au sein d'établissements de qualité, de type brasserie ou banquet.

Vous connaissez les règles HACCP ainsi que d'hygiène et de sécurité.

Vous avez le sens du détail, êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e) et organisé(e). Vous savez faire preuve de résistance physique et de rigueur. Vous savez garder votre calme et votre efficacité dans les moments de pression.

**Contrat**

CDD à temps pleins (39h) ou temps partiel (15,6 heures par semaine) - durée de 6 mois

Dates : dès que possible et jusqu'au 23 octobre 2023

Horaires : 14h - 22h - pas de coupure

Salaire : 14€ brut de l'heure

2 jours sur 7 - les lundis et les mardis

Avantages : mutuelle - remboursement du titre de transport - pantalon et veste fournis

Lieu de travail : 25 rue Pierre Fontaine, 75009 Paris

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD
Durée du contrat : 39 semaines
Nombre d'heures : 15,6 par semaine

Salaire : 14,00€ par heure

Avantages:

- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant

Programmation:

- Horaires flexibles
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Paris 9e: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Question(s) de présélection:

- Connaissez-vous les règles d'hygiène et de sécurité ?

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- cuisine: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel