Apprenti Assistant Qualité - Reims, France - Elior

Elior

Entreprise vérifiée

Reims, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**Informations générales**:
**Apprenti assistant qualité F/H**

**Contrat d'apprentissage 2 à 3 ans**

**Tour Egée - LA DEFENSE (92)**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Restauration collective France**

**BAC + 3**

Votre mission:
Rattaché(e) au service qualité et expertise produits de la DQSA
Service dédié au référencement et suivi des fournisseurs et des produits (alimentaires et non alimentaires), l'alternant sera complètement intégré(e) à la vie du service et de la direction.

**Ses missions seront les suivantes**:
Gestion des prélèvements produits:

- Planification des prélèvements pour analyses microbiologiques, analyses physico-chimiques, analyses organoleptiques)
- Réalisation des plans de prélèvements
- Réception des produits et vérification de l'étiquetage

Informations fournisseurs:

- Mise à jour de la base de données fournisseurs & produits TBQ

Gestion et suivi du système de management intégré (SMI)- Gérer et faire vivre les documents Qualité et Sécurité des Aliments du SMI en respectant les normes ISO 9001 & 22000.
- Préparer et participer aux revues trimestrielles du SMI ainsi qu'aux 2 revues de direction ISO 9001 & 22000
- Préparation et participation à notre audit de renouvellement ISO 9001 & 22000

Intégrer l'équipe audit interne- Participer au pilotage du processus Audits internes du SMI (planification sur 3 ans, organisation des audits, mise en place d'actions correctives)
- Conduite d'audits interne (après formation), réalisation du rapport et suivi des actions correctives demandées

D'autres missions pourront s'ajouter au cours de l'année en fonction du profil:

- L'organisation des comités Équipements de Protection Individuelle avec la Sécurité au travail.
- L'amélioration du système de gestion (mise en place d'outils)
- La mise à jour de l'analyse risque Fraudes
- Participation à la gestion du SMQ des Cuisines Centrales Elior France en cours de refonte (ISO 9001)
- Gestion des réclamations corps étrangers (gestion des réclamations avec les fournisseurs concernés et les ingénieurs produits conce

Votre profil:
En formation Bac+ 3/4 en Qualité et/ou en Sécurité alimentaire / Nutrition
Aptitudes personnelles requises:

- Organisation
- autonomie
- polyvalence
- capacité de synthèse

Votre environnement de travail:
Poste basé à La Défense

Vos avantages:

- 50% TRANSPORT
- RIE

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.