Animateur technique boulangerie - Paris, France - Les Fournils de France

Description

L'animateur technique h/f en boulangerie est responsable de l'élaboration de nouvelles recettes et de la mise à l'essai de nouveaux produits. Il participera à l'amélioration de la gamme, surveillera sa mise en place en magasin et assurera la formation des responsables d'établissement ainsi que de leurs équipes.

Vos missions principales seront :

• Analyser le marché et les attentes des clients pour adapter l'offre de produits en favorisant l'innovation.
• Accompagner les magasins en propre et en franchise dans l'optimisation des techniques de production, de cuisson et de préparation.
• Évaluer trimestriellement les boulangeries du réseau et mettre en place des plans d'actions d'amélioration, nécessitant de nombreux déplacements sur toute la France.
• Rédiger des rapports simplifiés et des fiches opératoires.
• Connaissance dans la gestion des réseaux sociaux.
• Travailler en collaboration avec votre équipe pour participer à la vente et assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de réglementation, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaîne du froid.

Profil h/f

• Bonnes connaissances en boulangerie, pâtisserie et cuisine.
• Poste basé à paris nombreux déplacements à prévoir.
• Compétences en gestion de magasin et sens managérial.
• Sens de l'organisation et rigoureux.
• Esprit d'équipe développé et orientation pédagogique affirmée.