Assistant Maitre D'hôtel - Garrigues-Sainte-Eulalie, France - Domaine de Privadière

Domaine de Privadière

Entreprise vérifiée

Garrigues-Sainte-Eulalie, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Le Domaine de Privadière recherche un nouveau talent pour rejoindre ses équipes Restauration, en collaboration avec le maitre d'hôtel, sous la direction entraînante et bienveillante de notre Direction.

L'Assistant(e) Maitre d'hôtel seconde le Maître d'Hôtel dans ses tâches quotidiennes et le remplace lors de son absence. L'Assistant(e) Maitre d'hôtel véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Son métier : L'Assistant(e) Maitre d'hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail. L'Assistant(e) Maitre d'hôtel organise l'ensemble de la salle, participe à la mise en place et service en accompagnant les commis, les chefs de rang et plagistes. Il/elle suscite la vente et prend les commandes en supervisant le déroulement du service et des fonctions, et en organisant la répartition des activités entre le personnel de salle. L'Assistant(e) Maitre d'hôtel assure la coordination avec la cuisine et gère la caisse et les encaissements. En l'absence du Maitre d'Hôtel le/la maître d'hôtel est gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devra régler des incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle.

Ses activités sous la responsabilité de notre Maitre d'Hôtel sont:
Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs

Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes

Prise des réservations et préparation du plan de salle

Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible

Gestion de la caisse et les encaissements

Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant

Ses qualités principales : - Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client - Sens du management - Excellente présentation - Anglais courant.

Profil recherché : Un bac pro restauration et un BTS hôtellerie restauration (option art culinaire, art de la table et du service, ou mercatique et gestion hôtelière). Expérience en restaurant de type gastronomique

Type d'emploi : CDI, CDD

Salaire : 1 700,00€ à 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 15/03/2023