Assistant(e) chef de projets R&D - Saint-Jean-d'Angély, France - LÉA NATURE

Description

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Mission

Rattaché.e à la responsable de projets R&D, vos principalesmissions seront :
-Participer à un projet de développement de produitselon des critères nutritionnels (Nutriscore, allégations nutritionnelles),tarifaires et techniques,
-Optimiser les recettes en termes de coûts, de pertesproduction, de goût, de durée de vie et de contrôles qualité,
-Participer à la caractérisation des matières premières etingrédients (bibliographie, analyses...) en lien avec la qualité et laproduction,
-Réaliser des essais/échantillons produits en phaselaboratoire et industrielle, puis synthétiser et interpréter lesrésultats obtenus,
-Rédiger des protocoles de mesures, des comptes rendus d'essais, dedégustations ...,
-Maitriser le process de fabrication,
-Organiser et planifier les dégustations,
-Participer à la mise en production de nouveaux produits,
-Réaliser une veille concurrentielle,

Profil

Etudiant enmaster 2 ou en école d'ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation scientifique en Agroalimentaire ou nutritionou développement de produits (Bac +3 à Bac +5). Vous êtes autonome,organisé(e), ouvert(e), vous aimez le travail de terrain et avez un bonrelationnel pour collaborer avec la production et les services fonctionnels.

Vos atouts :

-Connaissance du monde de l'industrie agroalimentaireet de ses bonnes pratiques d'hygiène,

-Vous avez un intérêt fort pour la nutrition et le bio,

-Vous aimez cuisiner, gérer des projets et vous êtesméthodique (élaboration de rétroplanning, organisation d'essais, rédaction decomptes rendu),

-Bonne maitrise d'Office 365,

-Travail en équipe, volonté d'apprendre,

-Autonomie, auto-gestion et capacité à prioriser letravail.

Compétences