Magasinier (H/F) - Paris e, France - SERENEST ENTREPRISE

SERENEST ENTREPRISE

Entreprise vérifiée

Paris e, France

il y a 1 jour

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

**1. Gère les stocks et commandes**
- Contrôle et ranger les marchandises placées sous votre responsabilité ;
- Détermine les denrées nécessaires à la réalisation des menus ;
- Gère les stocks ;
- Réceptionne, contrôler et stocker les commandes ;
- Organise les inventaires et participer à leur réalisation ;
- Contrôle régulièrement la propreté des matériels avant le stockage afin de vérifier l'efficacité des opérations de nettoyage mises en œuvre et détecter d'éventuelles anomalies. Fait part des difficultés rencontrées à son responsable afin d'identifier le problème et les solutions.
- Stock le matériel lorsqu'il est parfaitement propre

**2. Anticipe les besoins du site**
- S'occupe de l'approvisionnement de produits alimentaires (boissons, table d'assaisonnement) ou de tâches simples liées aux préparations culinaires.
- Participe à l'élaboration de la liste des commandes avec le chef

**3. Applique le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité**
- Applique les bonnes pratiques d'hygiène (maintenance du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures, )
- Applique les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant, )
- Applique les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non-conformités
- Respecte les règles de sécurité, le port d'équipement de protection individuel et les protocoles d'utilisation du matériel

4.**Assure et contrôle la propreté de la vaisselle et des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine**
- Réceptionne et entrepose la vaisselle.
- Prend en charge seul(e) ou en équipe le nettoyage des ustensiles de production, de conditionnement, de la vaisselle, verres, couverts et plateaux (nettoyage en machine ou à la main grâce au poste de lavage prévu à cet effet).
- Assure la plonge « batterie ».
- Contrôle régulièrement la propreté des matériels avant le stockage afin de vérifier l'efficacité des opérations de nettoyage mises en œuvre et détecter d'éventuelles anomalies. Fait part des difficultés rencontrées à son responsable afin d'identifier le problème et les solutions.
- Stocke le matériel lorsqu'il est parfaitement propre
- Savoir lire et écrire
- Savoir utiliser la machine de plonge
- Avoir un bon sens de l'organisation
- Avoir une communication aisée
- Connaitre la réglementation et les normes

Permis CACES souhaité

13EME MOIS

CSE

RESTAURANT