Chef de Cuisine - Saint-Hilaire-de-Riez, France - Hôtel Vent d'Eden

Description

L'Hôtel Vent d'Eden situé à Saint Hilaire de Riez, recrute un/une chef/cheffe de cuisine.

Votre mission:

- élaborer et renouveler la carte, créer des menus, piloter l'organisation des menus d'événements (séminaires, fêtes privées,) en lien avec les clients
- gérer les commandes en fonction de l'activité
- réceptionner et vérifier les livraisons
- organiser l'agencement du stockage des denrées alimentaires
- contrôler les prix et négocier avec les fournisseurs
- réaliser la production culinaire, contrôler la qualité de la production culinaire et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- assurer le bon déroulement et la fluidité du service en cuisine
- entretenir et nettoyer les cuisines et le matériel
- établir les plannings et grilles horaires de l'équipe de cuisine en collaboration avec la direction
- transmettre son savoir-faire à son équipe

Expérience souhaitée

Profil : motivation, autonomie, créativité, sens de l'organisation et travail en équipe

Type de contrat : CDI

Type d'emploi : CDI

Salaire : 17,50€ à 19,00€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

Saint-Hilaire-de-Riez: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel