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Soustons

    Technicien Recherche et Développement en Fermentation - Soustons, France - lesaffre

    lesaffre
    lesaffre Soustons, France

    il y a 2 semaines

    Default job background
    Permanent Contract
    Description
    Job area Research & Development Category Natural Aromatic molecules Location Soustons, France Contract type Permanent Contract Experience 3 to 5 years

    Job description

    Vous intégrez une équipe pluridisciplinaire (fermentation, génie des procédés, microbiologie, analyse chimique) chargée de développer des procédés à l'échelle pilote, d'industrialiser de nouveaux procédés à l'échelle commerciale et d'assurer un support technique aux activités de production.

    L'équipe R&D d'Ennolys intervient dans des domaines variés :

  • Projets de molécules aromatiques naturelles
  • Projets du groupe Lesaffre (levains, starters, probiotiques, enzymes)
  • Projets de production à façon pour des clients externes

    • Vous avez à votre disposition des équipements performants de fermentation (échelle de 1 à 20L), de post-traitement (centrifugation, ultrafiltration, lyophilisation), ainsi que tous les équipements analytiques nécessaires (HPLC, GC-MS couplé à la SPME, GC-FID, cytomètre de flux)

    Vous avez en charge de réaliser les missions suivantes :

  • Participer à la conception des essais en apportant votre expertise dans votre domaine de compétence.
  • Préparer et réaliser avec rigueur les expérimentations allant de la mise en œuvre au suivi analytique en portant un regard critique sur leur déroulement.
  • Analyser, exploiter les résultats et présenter les conclusions (cahiers de laboratoire, rapports, réunions d'équipe).
  • Garantir le bon fonctionnement du matériel et en assurer la maintenance de premier niveau. Tester et mettre en place de nouveaux équipements.
  • Participer au bon fonctionnement du laboratoire (tâches partagées, gestion des consommables et réactifs, rédaction de procédures, maintien des enregistrements à jour).
  • Appliquer et promouvoir les consignes de Sécurité et de Qualité du site.

    • Qualifications

    De formation BAC +2 ou BAC +3 (exemple : BTS, DUT, Licence Pro) en Biochimie ou Biotechnologie, avec de bonnes connaissances en microbiologie, vous avez une expérience significative (> 3 ans) dans un poste similaire.

    COMPETENCES

    Compétences techniques spécifiques

  • Avoir une expérience pratique de la culture de micro-organismes en fermenteur
  • Maîtriser les techniques classiques de microbiologie
  • Maîtriser les techniques d'analyse en chromatographie phase liquide
  • Des connaissances en procédé de lyophilisation et en analyse par cytométrie de flux seraient un plus
  • S'assurer du bon fonctionnement des équipements et de la qualité des produits
  • Être capable de construire et respecter un planning
  • Assurer la traçabilité de ses actions (cahier de laboratoire, enregistrements Qualité, planning hebdomadaire)
  • Connaître les risques et les mesures de sécurité liés aux produits, aux équipements
  • Connaître les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité

    • Compétences comportementales

  • Capacité d'écoute active et constructive d'interlocuteurs de services différents (Production, Logistique, Maintenance, Qualité, Services administratifs)
  • Capacité à traiter et analyser des informations d'origines multiples
  • Esprit de déduction
  • Être organisé et faire preuve de précision
  • Savoir prendre du recul, analyser et synthétiser
  • Être dynamique et réactif
  • Capacité à travailler aussi bien de manière autonome qu'en équipe
  • Ennolys

    Responsable Marketing Et Communication

    il y a 6 jours

    Ennolys Soustons, France

    **Description de l'entreprise** Filiale du groupe LESAFFRE,** **acteur majeur mondial de la fermentation depuis plus d'un siècle, 2.2 milliards d'euros de chiffre d'affaires, implanté sur tous les continents et comptant collaborateurs, ENNOLYS est une société industrielle de biot ...

  • AU BON PAIN

    Boulanger - Boulangerie (H/F)

    il y a 1 semaine

    AU BON PAIN Soustons, France

    Au bon pain recherche un boulanger. · Nous souhaitons trouver une personne qualifiée, dynamique et autonome pour s'occuper de la fabrication des pâtes et de la cuisson des pains sous l'œil attentif du chef boulanger. · Travail avec des farines biologiques au levain naturel donc c ...

  • LESAFFRE GROUP

    Responsable Marketing Et Communication

    il y a 5 jours

    LESAFFRE GROUP Soustons, France

    Domaine d'activité- Marketing- Catégorie- Natural Aromatic molecules- Localisation- Soustons, France- Type de contrat- Permanent Contract- Experience- 1 to 3 yearsDescription de l'offre · Rattaché au Directeur Commercial, vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire et collabore ...

  • BOULANGERIE LUCAS

    Chef D'equipe Boulangerie Cdi

    il y a 2 semaines

    BOULANGERIE LUCAS Vieux-Boucau-les-Bains, France

    **La** **Maison Lucas**, c'est une entreprise de boulangerie-pâtisserie-traiteur familiale, artisanale et locale en développement. Notre savoir-faire nous permet de fabriquer des produits de qualité dans de véritables lieux de vie pour satisfaire nos clients. · Nous souhaitons de ...

  • BOULANGERIE LUCAS

    Chef D'equipe Boulangerie Cdi

    il y a 2 semaines

    BOULANGERIE LUCAS Vieux-Boucau-les-Bains, France

    **La** **Maison Lucas**, c'est une entreprise de boulangerie-pâtisserie-traiteur familiale, artisanale et locale en développement. Notre savoir-faire nous permet de fabriquer des produits de qualité dans de véritables lieux de vie pour satisfaire nos clients. · Nous souhaitons de ...