Responsable Cave à Vin - Paris e, France - CULINARIES GRANDS MAGASINS

Description

Vous aurez en charge la supervision d'une personne.

**Animation du lieu**
- Organiser l'accueil de la clientèle et participer à la vente,
- Assurer la bonne tenue du Point de vente (rangement, nettoyage, présentation)
- Effectuer une veille concurrentielle régulière,
- Animer la carte et diversifier les vins proposés à la vente, notamment avec ceux du restaurant YARD a proximité
- Faire évoluer l'offre alimentaire en partenariat avec notre sourceuse interne et les chefs de notre restaurant,
- Mise en place d'évènement en collaboration avec la responsable évènementielle / communication,

**Gestion courante et exploitation**
- Assurer les ouvertures et fermetures du point de vente
- Réaliser les réceptions et contrôles des marchandises,
- Veiller à la maintenance, l'entretien, au respect du respect des consignes de sécurité et hygiène,
- Suivi du planning du Plan de Maitrise sanitaire,
- Gestion des stocks de façon adapté au point de vente et réalisation des inventaires physiques,
- Respect des process mis en place par Culinaries et les Galeries Lafayette,
- Suivi et mise à jour des références dans la caisse,

**Gestion administrative**
- Effectuer la gestion administrative du corner,
- Mesure et reporting des opérations promotionnelles et évènementielles,
- Effectuer le contrôle de caisse,
- Transmettre les éléments à la comptabilité pour la clôture des comptes,
- Suivi des présences, des heures et assurer la déclaration des variables auprès de la comptabilité mensuellement,

**Management**
- Recruter et (ou) intégrer les collaborateurs, en les formant au métier en lien avec sa hiérarchie,
- Conduire les entretiens individuels, identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences des collaborateurs. Se former en permanence sur les produits vendus,
- Informer les équipes sur les résultats obtenus et fixer les objectifs à atteindre en termes de vente, de résultats et de satisfaction clients,
- Mise en place et suivi des plannings,

**Profil**

Expérience de plusieurs années en tant que responsable de lieu

Connaissance des vins, natures est un plus.

Anglais et Espagnol courant indispensable.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 26 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel