Cuisinier (H/F) - Saint-Saturnin-sur-Loire, France - Guinguette à Jojo

Description

Assister au quotidien le Chef et le second de cuisine dans toutes les tâches

suivantes.Etablir la carte, les suggestions, les plats du jour, etc.Proposer des plats en tenant compte des ratios et marges comptables en

collaboration avec le chef, les coûts de fabrication doivent être cohérents avec

la bonne gestion de l'établissement.Faire remonter les informations ou faits importants auprès du chef de cuisineCréer et faire valider chaque suggestion et chaque plat, et par extension

chaque assiette qui sort de la cuisine.Mise en place de son poste de travail attribuer par le chefServices des midis et soirsAider les autres cuisiniers à d'autres postes que le sien si le besoin s'en fait

sentirNettoyage et entretien des locaux et du matérielSuivi de la CarteElaboration, suivi de la carte et respect des fiches techniquesAssurer et faire respecter l'ensemble des procédures administratives et légales,

comme la traçabilité, l'étiquetage, la rotation des produits, etc.d'usageAppliquer et faire appliquer le respect et le suivi des règles d'hygièneRespect et suivi des entretiens du matériel

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 12,00€ à 15,00€ par heure

Avantages:

- Cantine
- Horaires flexibles

Programmation:

- Disponible le week-end
- Horaires flexibles
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Prime trimestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/05/2023

Flextime