Chef de Partie - Cavalaire-sur-Mer, France - Hôtel du Parc

Hôtel du Parc
Hôtel du Parc
Entreprise vérifiée
Cavalaire-sur-Mer, France

il y a 2 semaines

Sophie Dupont

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter
Description
L'Hôtel du Parc 4 étoiles est au cœur d'un écrin de verdure, à 350 m de la plage, entièrement rénové avec une décoration épurée, hommage au Sud. 36 chambres, une piscine chauffée, un terrain de tennis. Il fait partie du jeune groupe d'Hôtellerie de loisirs, CIMEHOTEL en plein développement avec des établissements présents également dans les Alpes.

Nous recherchons un Chef de Partie pour la saison été 2024 de la fin avril à fin septembre. L'identité culinaire de notre restaurant est autour du thème de la Méditerranée avec une cuisine juste, sans artifices, qui va à l'essentiel. La carte comprend des plats signature créatifs, des incontournables du Sud et aussi une gamme de recettes adaptée pour les plus petites faims notamment pour le midi. Des cuissons grillades avec barbecue sont également prévues.
- Vous secondez notre chef dans la production de notre carte petit-déjeuner, snacks fraicheur du midi et dîner du soir (30 couverts environ).
- Vous savez travailler en autonomie.
- Vous êtes garant de la bonne tenue des ratios sous les directives du Chef de Cuisine.
- Vous maitrisez les normes d'hygiène, HACCP et de sécurité.
- Vous aidez à gérer les stocks et les approvisionnements.
- Vous avez la polyvalence et la flexibilité nécessaires à des établissements de petites capacités.

Poste nourri et logé.

Salaire Brut sur la base de 42 heures par semaine.

Nous pouvons proposer également des opportunités dans nos établissements dans les Alpes.

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : à partir de 2 600,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Expérience:

- Chef de Partie: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 30/04/2024
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