Chef Sommelier - Saint-Tropez, France - Hôtel Byblos Saint-Tropez

Hôtel Byblos Saint-Tropez

Entreprise vérifiée

Saint-Tropez, France

il y a 3 semaines

Posté par:

Sophie Dupont

beBee Recruiter

Description

Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende

L'hôtel Byblos** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez recrute son Chef sommelier (H/F) pour compléter son équipe de Restauration.

Le Chef sommelier (H/F) conseille les clients sur le choix des vins et prend la commande des vins. Il/Elle participe à l'élaboration de la carte des vins et conseille la Direction sur l'achat des vins. Il/Elle met en place la cave du jour et prend en charge la gestion de la cave.

La fonction implique également un devoir de recherche et de prospection, éventuellement sur le terrain, ainsi qu'un approfondissement de ses connaissances personnelles, compte tenu du vaste domaine que représente l'œnologie.

Le Chef sommelier (H/F) est responsable du stockage, de l'approvisionnement, de la vente et du service des vins, eaux et spiritueux. Il/Elle est responsable de la formation également et de la bonne intégration des sommeliers qui rejoignent l'établissement.

***

**Aptitudes liées à la fonction**:

- Bonne présentation
- Sens commercial indispensable
- Rapidité d'exécution
- Disponibilité et convivialité
- Passionné par ce métier
- Respect des procédures de travail et de l'organisation
- Maîtrise des standards Leading Hotels of the World

**Nos avantages**:
Possibilité de logement

Prise en charge de notre mutuelle « famille » à hauteur de 60%

Prime de 50 € brut par mois durant la période d'ouverture de l'Hôtel, payée en fin de saison

Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes

Prime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logés

Prime d'ancienneté selon critères

Participation aux bénéfices

Deux jours de repos consécutifs et horaires continus

Remboursement de 50 % des frais de transports collectifs

Accès au forfait mobilités durables 33 € net par mois, selon conditions

Restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles

Accompagnement personnalisé de notre assistante sociale

Actions sociales offertes par le CSE

Accès d'un coffre-fort personnalisé incluant vos bulletins de salaires, contrats, etc

Accès au programme de formation de la société
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